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Lebensmittelrecht

Series: Studium und Praxis

Volume 2020 C.H.BECK, München

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§ 14. Zulassungspflichtige Lebensmittel S. 319-337

„… werden. Für neuartige Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten, die den bestehenden Lebensmitteln …” „… Lebensmittelzutaten erfolgt, kann jeder Lebensmittelunternehmer die in der Liste genannten neuartigen Lebensmittel …” „… ) . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . Medien mit Zukunft Revision, 30.10.2018 als Lebensmittel/in Lebensmitteln bestimmte GVO“. Diese …”

§ 8. Lebensmittelsicherheit S. 137-150

„… : http://www.bmel.de/DE/Ernaehrung/SichereLebensmittel/RueckstaendeKontaminanten/_Texte/RechtsgrundlagenKontaminantenInLebensmitteln.html. 12 13 14 15 V. Hygiene 143 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht …” „… Lebensmittelsicherheit, ZLR 2018, 198; Sosnitza, Lebensmittel und Sicherheit, ZLR 2016, 286; Streinz/Fuchs …” „… Vermarktung sicherer Lebensmittel ist eines der Hauptziele des Lebensmittelrechts1. Als Grundregel legt …”

§ 9. Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln S. 151-207

„… gentechnischer Verfahren hergestellter Lebensmittel, ZLR 2011, 5; Loosen, Lebensmittelinformations-Verordnung …” „… , Lebensmittelinformations-Verordnung – Überblick und erste Bewertung, ZLR 2011, 443; Loosen, Zur Kennzeichnung neuartiger Lebensmittel …” „… “, WRP 2017, 897; Gehrmann, Lebensmittel-Informationsverordnung – ausgewählte Schwerpunkte und …”

§ 4. Grundbegriffe des Lebensmittelrechts S. 15-68

„… I. Das Lebensmittel 15 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium und …” „… „Lebensmitteln“ zählen auch Getränke, Kaugummi sowie alle Stoffe – einschließlich Wasser –, die dem Lebensmittel …” „… I. Das Lebensmittel 17 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium und …”

§ 10. Bewerbung von Lebensmitteln S. 208-272

„… Abs. 1 LMIV verantwortlicher Lebensmittelunternehmer oder Importeur Lebensmittel in den Verkehr zu …” „… grundsätzlich für alle Lebensmittel. Art. 1 Abs. 5 HCVO nennt verschiedene Kategorien von Lebensmitteln, für …” „… . Werbeschreiben eines Lebensmittelunternehmers an Ärzte und Apotheker mit der Aufforderung, seine Lebensmittel …”

§ 7. Vollzug des Lebensmittelrechts S. 113-136

„… Lebensmittelrechts gegen- über den Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen „in allen Produktions-, Verarbeitungs …” „… Transparenzsystems die Öffentlichkeit allgemein über lebensmittelrechtliche Verstöße von Lebensmittel- oder …” „… Lebensmittelunternehmer, der abweichend von speziellen deutschen Vorschriften Lebensmittel herstellen möchte, kann sich …”

§ 19. Import und Export von Lebensmitteln S. 425-428

„… , Rechtsfragen beim Export (bei der Verbringung) eines diätetischen Lebensmittels von Deutschland in einen …” „… Mischverwaltung?, Zur Problematik der Verordnung (EG) Nr. 669/2009 bei der Zusammenarbeit von Lebensmittel …” „… „Schutz der Gesundheit“ nationalstaatliche Regelungen für Lebensmittel zu etablieren, wurden aber …”

§ 11. Fernabsatz von Lebensmitteln S. 273-279

„… . Vorverpackte Lebensmittel Die Grundregel beim Fernabsatz von vorverpackten Lebensmitteln ist einfach: Dem …” „… Lebensmittelinformationen. Innerhalb der Vorschrift wird zwischen Informationspflichten bei vorverpackten Lebensmitteln …” „… , dass die ggfs. vorverpackten Lebensmittel selbstverständlich alle Vorgaben der Art. 9, 10 ff. LMIV …”

§ 5. Das Lebensmittelunternehmen S. 69-93

„… Lebensmittelindustrie, LMuR 2013, 1; Kullmann, Die Produzentenhaftung für Lebensmittel nach dem Stand der …” „… Verwaltungsvorschriften für Lebensmittel im Allgemeinen und für Lebensmittelsicherheit im Besonderen, sei es auf …” „… verantwortlich dafür sind, „dass die Lebensmittel […] die Anforderungen des Lebensmittelrechts erfüllen“. Diese …”

§ 6. Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung S. 94-112

„… über die Durchführung des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und …” „… Lebensmitteln bei der Einfuhr mit. An Zollstellen können Lebensmittel oder Beförderungsmittel von Lebensmitteln …” „… Lebensmittelchemikern und Lebensmitteltechnologen, Lebensmittelkontrolleuren, EDV-Spezialisten und Juristen besetzt …”

§ 3. Die wichtigsten lebensmittelrechtlichen Vorschriften S. 12-14

„… Lebensmittel abgeschafft wurde). Die Beschaffenheit von Lebensmittelbedarfsgegenständen wird von der …” „… geltende LMBG (Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz) wurden im Laufe der Zeit durch das europäische …” „… Lebensmittelinformation einschließlich der Irreführungsverbote sowie das gesamte Recht der Lebensmittelkennzeichnung …”

§ 2. Ziele des Lebensmittelrechts S. 8-11

„… moderne Diktion übertragen geht es also um die Herstellung und den Vertrieb sicherer Lebensmittel und die …” „… . Anders hingegen dient die Gebrauchsanweisung eines Lebensmittels gemäß Art. 27 LMIV oder die …” „… ordnungsgemäße Kennzeichnung der Zutaten eines Lebensmittels gemäß Art. 18 LMIV neben der richtigen und …”

Stichwortverzeichnis S. 453-466

„… Lebensmitteln 9 123 Senat – Lebensmittelüberwachung in den Bundesländern 6 47 sichere Lebensmittel 4 34 ff …” „… Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) 6 48 …” „… Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen (ALTS) 6 48 ff. Arbeitskreis …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. I-XXVIII

„… Lebensmitteln tierischen Ursprungs (Tierische Lebensmittel-Hygieneverordnung) TLMV …” „… Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen AnreicherungsVO …” „… Durchführung des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Lebensmittelbedarfsgegenstände und Futtermittel (AVV SWS …”

§ 17. Technologische Stoffe und Verfahren S. 392-417

„… Trinkwasserrecht und Aufbereitung in der Lebensmittel-Industrie ZLR 2018, 402; Hagenmeyer/Hahn, Vom Charakter …” „… . Dementsprechend legt Art. 5 ZusatzstoffVO fest, dass niemand „einen Lebensmittelzusatzstoff oder ein Lebensmittel …” „… Lebensmittel verzehrt noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus …”

§ 13. Geschützte Produktionsverfahren S. 299-318

„… Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung, ZLR 2000, 733; Riemer, Die rechtliche Bewertung von Hefe und …” „… I. Bio-Lebensmittel gem. ÖkoVO 299 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht …” „… von Bio-Lebensmitteln geschaffen wurde. Bereits zuvor wurden Lebensmittel seit Langem im …”

§ 15. Speziell geregelte Produktgruppen S. 338-387

„… siehe Rathke, in: Zipfel/Rathke, Lebensmittelrecht, C 172, Art. 1, Rn. 16 ff. 9 10 I. Lebensmittel …” „… . Lebensmittel tierischen Ursprungs 345 Druckerei C. H . Beck Meisterernst, Lebensmittelrecht (Studium …” „… für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke – Hintergründe und Konsequenzen für ergänzende …”

§ 18. Zulassungsverfahren S. 418-424

„… . Gemäß Art. 4 Abs. 2 GVO-VO darf niemand „einen zur Verwendung als Lebensmittel/in Lebensmitteln …” „… Lebensmittel und Lebensmittelzutaten, die nicht bereits vor dem 15.5.1997 im Gebiet der Europäischen Union in …” „… grundsätzlich Sache der Lebensmittelunternehmer, zu überprüfen, ob Lebensmittel als neuartig anzusehen sind oder …”

§ 1. Einleitung S. 1-7

„… : https://www.bll.de/de/lebensmittel/aktuell/20170210-lebensmittel-wirtschaft-branche-zahlen. 4 5 6 7 II. Historie des Lebensmittelrechts …” „… Überwachung des Lebensmittelhandels festgelegt. Städtische Vorschriften besagten, dass Lebensmittel nur an …” „… Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten nur nach vorheriger Zulassung in Verkehr gebracht werden dürfen16 …”

§ 12. Geschützte Qualitäten S. 280-298

„… Herkunftskennzeichnung im Lebensmittelrecht, ZLR 2015, 15. Die meisten Lebensmittel können als geschützte …” „… Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (QualitätsVO) beruht auf einem von der Kommission so benannten und am …” „… landwirtschaftliche Erzeugnisse und Lebensmittel, 2010/C 341/04. 2 Angaben gemäß Grube, in: Voit/Grube, LMIV, Art …”

§ 21. Weitere Erzeugnisse S. 433-447

„… Kosmetika, ZLR 2003, 71; Leible, Werbung für Lebensmittel und Kosmetika. Möglichkeiten und Grenzen …” „… Lebensmittel gemäß Art. 4 Abs. 1 KosmetikVO nicht in Verkehr gebracht werden. Die verantwortliche Person ist …” „… Beeinträchtigung ihrer organoleptischen Eigenschaften herbeizuführen, in Lebensmittel übergehen“ (Erwägungsgrund 3 …”

§ 22. Straf- und Bußgeldvorschriften S. 448-452

„… zu § 10 RiFlEtikettG?, BB 2016, 3075; Campos Nave/Klaus, Lebensmittel- Compliance: Warum dem …” „… Lebensmittelstrafrecht, ZLR 2000, 503; Hilgendorf, Die Verantwortung für Innovationen: Lebensmittelrechtliche Compliance …” „… Lebensmittelstrafrecht, ZLR 2001, 185; Isfen, Strafbare Falschkennzeichnung von Lebensmitteln in fremder Sprache, ZLR …”

§ 16. Private Standards und Zertifizierungen S. 388-391

„… ökologischer Lebensmittel gesetzlich geregelt wurden, erfolgte der Vertrieb von Bio-Lebensmitteln unter der …” „… , Lebensmittelrechts-Handbuch, Loseblattsammlung, 38. EL, 2017, III. Schwerpunkte des Lebensmittelrechts, Rn. 300c, 338c-338d …” „… Lebensmittelsicherheit werden von so gut wie allen größeren Lebensmitteleinzelhändlern einbezogen, dh, wer entsprechende …”

§ 20. Das Verbraucherinformationsgesetz S. 429-432

„… . 1 LFGB als „Lebensmittel, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe, Futtermittel, kosmetische Mittel …” „… Absatz 1 Satz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches und § 26 Absatz 1 Satz 1 des …” „… , Lebensmittelrecht (Studium und Praxis …”

doi.org/10.17104/9783406759703

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Lebensmittelrecht

Series: Studium und Praxis

Volume 2024 C.H.BECK, München

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I. Das Lebensmittel S. 17-28

„… Lebensmitteln – wann ist die Warnung vor dem nicht verkehrsfähigen, aber „sicheren“ Lebensmittel zulässig …” „… Lebensmittel. Darüber hinaus knüpft der Begriff der Lebensmittelhygiene gemäß Art. 2 Abs. 1 Buchst. a …” „… , die sinnvollerweise nicht in die Definition des Lebensmittels fallen und damit dem Lebensmittelrecht …”

III. Gesundheitsschädliche Lebensmittel S. 151-153

„… III. Gesundheitsschädliche Lebensmittel 151 viert, der festlegt, dass durch die vorhergehende …” „… . Gesundheitsschädliche Lebensmittel Die Maßstäbe, anhand derer Lebensmittel ggf. als gesundheitsschädlich und so-mit …” „… Hinblick auf das Lebensmittel als sol-ches, sondern nur im Rahmen des Qualitätsmanagementsystems im …”

II. Tiefgefrorene Lebensmittel S. 368-370

„… nach den dort im Einzelnen aufgeführten Vorgaben verpflichtend. II. Tiefgefrorene Lebensmittel Für …” „… tiefgefrorene Lebensmittel gilt die Verordnung über tiefgefrorene Lebensmit-tel (TLMV), die auf der RL 89/108 …” „… /EWG beruht. Die VO gilt gemäß § 1 Abs. 1 TLMV für Lebensmittel, die zum einen tiefgefroren worden sind …”

V. Angereicherte Lebensmittel S. 395-400

„… zu Lebensmit-teln nur dann erlaubt, wenn der betreffende Stoff in dem Lebensmittel mindestens in …” „… Sicherheit der Lebensmittel bei den Lebensmittelunternehmern liegt, da sie für die Sicherheit der …” „… können „Lebensmittelunternehmer oder andere 109 110 111 V. Angereicherte Lebensmittel 399 …”

III. Neuartige Lebensmittel S. 436-437

„… grundsätzlich Sache der Lebensmittelunterneh-mer, zu überprüfen, ob Lebensmittel als neuartig anzusehen sind …” „… . Gemäß Art. 4 Abs. 2 GVO-VO darf niemand „einen zur Verwendung als Lebensmittel/in Lebensmitteln …” „… Zulassung Gebrauch machen. III. Neuartige Lebensmittel Die Regelungen zu neuartigen Lebensmitteln wurden …”

II. Das sichere Lebensmittel S. 28-30

„… Lebensmittel-unternehmer ebenso wie für die amtliche Lebensmittelüberwachung hinsichtlich der grundlegenden Fragen …” „… Lebensmitteldefinition stellt jedoch klar, dass diese Stoffe nicht selbst als Lebensmittel anzusehen sind, obwohl sie …” „… regelmäßig mit Lebensmitteln aufgenommen werden57. II. Das sichere Lebensmittel Ein hohes Schutzniveau für …”

IV. Nicht sichere Lebensmittel S. 38-42

„… verbieten oder behindern114. IV. Nicht sichere Lebensmittel Die Lebensmittelsicherheit ist auch …” „… Lebensmittelunternehmer Kenntnis oder Grund zu der Annahme, dass ein Lebensmittel den Anforderungen an die …” „… . Beispiele: 1. Grenzwert, der die Lebensmittelsicherheit konkretisiert Wenn ein Lebensmittel die …”

I. Lebensmittel tierischen Ursprungs S. 355-368

„… Lebensmittelkette“ überschrieben ist. Abschnitt IV enthält spezielle Vorschriften für gefrorene Lebensmittel …” „… ; Hahn/Hagenmeyer, Armageddon: Neuer Rechtsrahmen für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke – Hintergründe …” „… Zukunftsaussichten für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke (Bilan-zierte Diäten) – Eine Bestandaufnahme …”

I. Neuartige Lebensmittel (Novel Food) S. 335-350

„… verwendet werden, dh als Lebensmittelenzyme, Lebensmittelzu-satzstoffe, Lebensmittelaromen oder …” „… , dass die Lebensmittelunter-nehmer dazu verpflichtet sind, zu überprüfen, „ob Lebensmittel, die sie in …” „… Lebensmittelunter-nehmer die in der Liste genannten neuartigen Lebensmittel unter den dort weiter geregelten …”

I. Grundziel: Inverkehrbringen sicherer Lebensmittel S. 147-148

„… I. Grundziel: Inverkehrbringen sicherer Lebensmittel 147 § 9. Lebensmittelsicherheit Literatur …” „… Rückverfolgbarkeit von Lebensmittel-spenden, ZLR 2005, 1; Meyer, „Dönerspieß“ und „Sieber“ Folgen für die Praxis …” „… 2018, 198; Sosnitza, Lebensmittel und Sicherheit, ZLR 2016, 286; Streinz/Fuchs, Lebensmittelsicherheit …”

IV. Zum Verzehr ungeeignete Lebensmittel S. 153-154

„… Sorgfaltspflichten des für die Sicherheit des Lebensmittels haupt-verantwortlichen Lebensmittelunternehmers gemäß Art …” „… IV. Zum Verzehr ungeeignete Lebensmittel 153 (dh auch ohne plausibles Gesundheitsrisiko!) so wenig …” „… betreffende Lebensmittel deswegen auch gesundheitsschäd-lich ist. Auch wenn eine Zutat ggf. bereits aufgrund …”

I. Bio-Lebensmittel gem. ÖkoVO S. 317-332

„… Neuartigen Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung, ZLR 2000, 733; Riemer, Die rechtliche Bewertung …” „… Bio-Lebensmitteln geschaffen wurde. Bereits zuvor wurden Lebensmittel seit Langem im deutschsprachigen Raum als …” „… ) Ökologische/Biologische verarbeitete Lebensmittel Bei verarbeiteten Lebensmitteln regelt die Vorschrift des Art. 30 Abs …”

VI. Besondere Vorschriften für tierische Lebensmittel S. 133

„… Vorschriften für tierische Lebensmittel Für den Vollzug des Lebensmittelrechts im Bereich tierischer …” „… Lebensmittel-Überwachungsverordnung, die Tierschutz-Schlachtverordnung, das Tierschutzgesetz und das Infektionsschutz-gesetz. Die …” „… Begutachtung der gezogenen Probe, die bei einem vorverpackten Lebens-mittel regelmäßig eine analytischen …”

IX. Behandlung und Entsorgung nicht sicherer Lebensmittel S. 160-162

„… , Lebensmittelinformations-Verordnung – Überblick und erste Bewertung, ZLR 2011, 443; Loosen, Zur Kennzeichnung neuartiger Lebens-mittel …” „… Unionsrechts sind Lebensmittelunternehmer, die in Absatz 2 aufgeführte Le-bensmittel herstellen und in Verkehr …” „… sicherer Lebensmittel 161 Anders liegt der Fall hingegen bei Lebensmitteln, die mikrobiologische …”

II. Gemeinsame Regelungen zur Beurteilung nicht sicherer Lebensmittel S. 148-151

„… . Neben diesen Vorschriften der BasisVO dienen weite Teile des Lebensmittel-rechts dazu, die …” „… sich gegenseitig und beschreiben beide „Anforderungen an die Lebensmittel-sicherheit“ iSd Art. 19 Abs …” „… ist allerdings umstritten, siehe hierzu Meisterernst, in: Sosnitza/Meisterernst, Lebensmittel-recht, C …”

III. Pflichtinformation bei vorverpackten Lebensmitteln gem. LMIV S. 174-203

„… verpflichtenden Informationen über Lebensmittel bei vorverpackten Lebensmitteln „direkt auf der Verpackung oder …” „… Lebensmittel, also auch die für nicht vorverpackte, müssen gemäß Art. 12 Abs. 1 LMIV „bei allen Lebensmitteln …” „… . Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln schreibt vor, wie Lebensmittel mit einer bestimmten …”

V. Pflichtinformation bei nicht vorverpackten Lebensmitteln S. 204-207

„… Lebensmittels. Im Gegensatz zu vorverpackten Lebensmitteln kann bei nicht vorverpackten Lebensmitteln hierzu …” „… „Schild auf dem Lebensmittel oder in der Nähe des Lebensmittels“. Bei der Abgabe von Lebensmitteln in …” „… auf einem auf diesem befes-tigten Etikett anzubringen. Auch nicht vorverpackte Lebensmittel bedürfen …”

I. Lebensmittelrechtliche Irreführungsverbote S. 223-236

„… LMIV, Art. 3 HCVO oder sonstige lebensmittel-rechtliche Spezialvorschriften gelten. In der Praxis wird …” „… , als nach Art. 8 Abs. 1 LMIV verantwortlicher Lebensmittelunternehmer oder Importeur Lebensmittel in …” „… , 269; Burgi, Das geplante Kinder-Lebensmittel-Werbe-Gesetz (KWLG) auf dem Prüfstand von GG und AEUV …”

VII. Auskunfts-, Mitwirkungs- und Meldepflichten des Lebensmittelunternehmers S. 133-137

„… Vorschriften für tierische Lebensmittel Für den Vollzug des Lebensmittelrechts im Bereich tierischer …” „… Lebensmittel-Überwachungsverordnung, die Tierschutz-Schlachtverordnung, das Tierschutzgesetz und das Infektionsschutz-gesetz. Die …” „… / SichereLebensmittel/Hygiene/_Texte/Rechtsgrundlagen.html. 41 42 43 134 § 7. Vollzug des Lebensmittelrechts Anordnung. Demgegenüber entstehen Auskunfts- und …”

XV. Der Lebensmittelbedarfsgegenstand S. 72-74

„… vorhersehbarer Verwendung mit Lebensmitteln in Berührung kommen oder ihre Bestandteile an Lebensmittel abgeben …” „… „intelligenten Lebensmittelbedarfsgegenständen“ wird der „Zustand eines ver-packten Lebensmittels oder die das …” „… Lebensmittel umgebende Umwelt überwacht“. Die Definition des Lebensmittelbedarfsgegenstandes erfasst somit …”

V. Gremien der Lebensmittelüberwachung S. 114-116

„… Anforderungen an das hergestellte Lebensmittel/Produkt, Überregionalität und Notwendigkeit fachlichen …” „… Lebensmittel-überwachung gemäß den Vorgaben der KontrollVO sowie den Vollzug der unmit-telbar geltenden europarechtlichen …” „… . Für den Bereich der tierischen Lebensmittel und Lebensmittelhygiene gibt es als parallele Einrichtung …”

IV. Die Lebensmittelüberwachung in den Bundesländern S. 112-114

„… Lebensmitteln bei der Einfuhr mit. An Zollstellen können Lebensmittel oder Beförderungsmittel von Lebensmitteln …” „… Personal wie Lebensmittelchemiker, Lebensmitteltechnolo-gen, Veterinärmediziner etc als Gutachter …” „… Lebensmittelunter-suchung Düsseldorf) oder in einem Fall als Chemisches und Lebensmitteluntersuchungsamt Dort-mund …”

VI. Die Aufmachung von Lebensmitteln S. 207-209

„… Nähe des Lebensmittels“. Bei der Abgabe von Lebensmitteln in Gaststätten oder Einrichtungen zur …” „… andere Weise gewähr-leistet ist sowie für Lebensmittel, die zu karitativen Zwecken abgegeben werden (§ 4 …” „… Lebensmittel, die im Hinblick auf ihren unmittelbaren Verkauf vorverpackt werden mit der Nettofüll-menge gemäß …”

III. Grundstrukturen des Lebensmittelrechts S. 5-8

„… Rechtswissenschaft mit verschiedenen naturwissenschaftlichen Fachbereichen, wie zB der Lebensmittel-chemie und …” „… in Rechtsakten der Europäischen Union erlassen werden, berührt Lebensmittel-recht auch …” „… im weiteren Sinne zählt man hingegen diejenigen Vorschriften, die nicht lebensmittel-rechtliche Ziele …”

XII. Allgemeine Verkehrsauffassung – berechtigte Verbrauchererwartung – Leitsätze des Lebensmittelbuchs S. 65-69

„… Lebensmittel-überwachung, der Verbraucherschaft und der Lebensmittelwirtschaft besetzt und soll grundsätzlich einstimmig …” „… , Beschaffenheit oder sonstige Merkmale von Lebensmitteln, die für die Verkehrsfähigkeit der Le-bensmittel von …” „… Diskussion zu einer Reform der Lebensmittel-buchkommission durch das Bundesministerium für Ernährung und …”

I. Die Beteiligten an der Lebensmittelkette S. 75-78

„… Lebensmittel-rechts, da er gem. Art. 17 Abs. 1 BasisVO dafür sorgen muss, die Anforderungen des Lebensmittelrechts zu …” „… „Rechts- und Verwaltungsvorschriften für Lebensmittel im Allgemeinen und für Lebensmittelsicherheit im …” „… Lebensmittel […] die Anforderun-gen des Lebensmittelrechts erfüllen, die für ihre Tätigkeiten gelten“ und „die …”

VII. Rückruf und Rücknahme – die Lebensmittelkrise S. 157-159

„… Gesundheitsgefährdung des Verbrauchers indizieren, und demnach anzeigen, dass die betreffenden Lebensmittel nicht sicher …” „… Herstellung von Lebensmitteln43. VII. Rückruf und Rücknahme – die Lebensmittelkrise Rücknahme und Rückruf …” „… nicht sicherer Lebensmittel, die dabei geltenden Pflich-ten des Einzelhandels sowie die sich weiterhin …”

II. Historie des Lebensmittelrechts S. 2-5

„… _____________________________________________________________________________________ 2 https://www.lebensmittelverband.de/de/lebensmittel/wirtschaft-branche. 4 5 6 7 II. Historie des …” „… Rechtswissenschaft mit verschiedenen naturwissenschaftlichen Fachbereichen, wie zB der Lebensmittel-chemie und …” „… in Rechtsakten der Europäischen Union erlassen werden, berührt Lebensmittel-recht auch …”

IV. Mit Lebensmitteln verwechselbare Produkte S. 460-461

„… , Lebensmittel-Compliance: Warum dem deutschen Rechtsan-wender in der lebensmittelrechtlichen Beratung oftmals der Appetit …” „… Lebensmittelhygiene, LMuR 2023, 119; Puschke, Der strafrechtliche Schutz vor Desinformationen über Lebensmittel – Zum …” „… durch Lebensmittelüberwachungsbehörden erfolgt. IV. Mit Lebensmitteln verwechselbare Produkte Das …”

I. Bedeutung des Lebensmittelrechts S. 1-2

„… (Hrsg.), BEHR’S Kommentar zum Lebensmittelrecht – Kommentar zum LFGB und zu weiteren lebensmittel …” „… Paradiessehnsucht und Fortschrittsglaube, ZLR 2011, 263; Streinz, Lebensmittel-recht als interdisziplinäre und …” „… Be-wohner der Europäischen Union eine aus dem Überfluss schöpfende Lebensmittel-versorgung …”

IX. Private Lebensmittelstandards und Standards des Codex Alimentarius S. 57-58

„… Lebensmittelstandards versuchen, die Anforderungen an die Herstellung sicherer Lebensmittel zu präzisieren und in der …” „… auch auf der Ebene des Codex Alimentarius verschiedene Lebensmittel-standards entwickelt, die sowohl …” „… : dem qualitativ und/oder herstellungsmäßig beschriebenen und definierten Lebens-mittel auf der einen …”

IV. Freiwillige Pflichtinformation bei vorverpackten Lebensmitteln S. 203-204

„… Pflichtinformationen folgen, um eine einheitliche Durchführung des Lebensmittel-informationsrechts zu gewährleisten. In …” „… Informationen über Lebensmittel. Gemäß Art. 36 Abs. 1 LMIV müssen Pflichtinformationen gemäß Art. 9 und 10 LMIV …” „… auf einem auf diesem befes-tigten Etikett anzubringen. Auch nicht vorverpackte Lebensmittel bedürfen …”

III. Lebensmittelrechtliche Straf- und Bußgeldverordnung S. 464-465

„… entgegen Art. 14 Abs. 1 iVm Abs. 2 Buchst. a) BasisVO ein gesund-heitsschädliches Lebensmittel in Verkehr …” „… . b) BasisVO, dh das Inverkehrbringen eines für den Verzehr ungeeigneten Lebensmittels, unter Strafe …” „… So regelt § 6 LMIDV (Lebensmittelinfor-mations-Durchführungsverordnung) eingehend Straftaten und …”

II. Standards zur Lebensmittelsicherheit S. 405-406

„… II. Standards zur Lebensmittelsicherheit 405 Lebensmittelunternehmers gemäß Art. 17 Abs. 1 BasisVO …” „… Lebensmittel gesetzlich regelte. Hierzu zählt auch die neue gesetzliche Regelung zur Kennzeichnung der …” „… verschiedene Standards, die die Lebensmittelsicherheit in der Lebensmit-telkette gewährleisten sollen. Die …”

Stichwortverzeichnis S. 467-480

„… Lebensmittelsicherheit) 6 48 ff. ALTS (= Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel …” „… . Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebens-mittelhygiene und der Lebensmittel tieri-scher Herkunft tätigen …” „… Bundesam-tes für Verbraucherschutz und Lebensmittel-sicherheit (ALS) 6 48 ff. Aromen 19 33 ff. – AromenVO 19 38 …”

II. Zusatzstoffe S. 410-421

„… „Zubereitungen zugelasse-ner Süßungsmittel, die andere Lebensmittelzusatzstoffe und/oder Lebensmittel-zutaten …” „… ein Le-bensmittel, in dem ein Lebensmittelzusatzstoff vorhanden ist, in Verkehr bringen“ darf, „wenn …” „… noch als charakteristische Lebensmittelzutat verwendet wird und einem Lebensmittel aus technologischen …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. I-XXVIII

„… ............................ Lebensmittelhygiene-Verordnung LMIDV ........................... Lebensmittelinformations-Durchführungsverordnung LMIV …” „… von Lebensmitteln (Lebensmittel-Kennzeichnungsverordnung) LMRR …” „… Studium und PraxisMeisterernstLebensmittelrecht 2. A. Andreas MeisterernstLebensmittel-recht2 …”

II. Grundzüge und Grundbegriffe der LMIV S. 164-174

„… Absätze 2 bis 4 die Lebensmittelunternehmer die Einhaltung des Lebensmittel-rechts sicherstellen und in …” „… Lebensmittel-unternehmer“ auch grundlegende Regelungen zur Lauterkeit der Informationspra-xis und zur Verantwortlichkeit …” „… Lebensmittelkette, sofern deren Tätigkeiten die Bereitstellung von Informationen über Lebensmittel an die …”

IV. Speziallebensmittel S. 378-395

„… _Lebensmittel/diaet/Positionspapier_bilanzierte_Diaeten_2016_09_02.pdf;jsessionid=9C77CAA3F1C34DCEC6AC310A31F48083.internet991?__blob=publicationFile&v=4 …” „… anderen widersprüchlichen Bestimmungen des Lebensmittel-rechts der Union haben. Soweit in der SpezialLMVO …” „… Anforderungen an die Lebensmittel-sicherheit, wobei gemäß Art. 14 Abs. 4 Buchst. c) BasisVO „die besondere …”

IX. Werbeangaben auf dem Etikett S. 216-222

„… Lebensmittelsicherheit unerheblich, da Allergiker grundsätzlich nicht ein allergenfreies Lebensmittel erwarten können …” „… Hinweis lebensmittel-rechtlich nur geboten, wenn man unterstellt, dass den Verbrauchern nicht allgemein …” „… Lebensmit-telsicherheit geeignet. Abzustellen ist stets auf die normale Verwendung des Lebensmittels gemäß Art. 14 Abs …”

XIV. Inverkehrbringen und Herstellen S. 71-72

„… ihre Bestandteile an Lebensmittel abgeben.“ Die Begriffe „aktive Lebensmittelkontakt-Materialien und …” „… Lebensmittel noch unter der Kontrolle des jeweiligen Lebensmittelunternehmers steht. Wird zB im Kühlraum eines …” „… Lebensmittelbedarfsgegenständen“ wird der „Zustand eines ver-packten Lebensmittels oder die das Lebensmittel umgebende Umwelt …”

II. Gentechnisch veränderte Organismen (GVO) S. 350-354

„… Lebensmittelindustrie noch dem Lebensmitteleinzelhandel angeboten. Relevant wird das Recht der GVO-Lebensmittel daher …” „… Lebensmittelunternehmern, sowie Lebensmittelunternehmer selbst sein, die das Lebensmittel in Verkehr bringen wollen oder …” „… Kennzeichnungspflichten Grundsätzlich darf kein GVO als Lebensmittel oder in Lebensmitteln im Gebiet der Europäischen …”

II. Ohne Gentechnik S. 332-335

„… GVO-kennzeichnungspflichtige Lebensmittel oder Lebens-mittelzutaten verwendet werden, wobei sich dies gemäß Art. 12, 13 der VO …” „… Lebensmittel oder Lebensmittelzutaten verwendet werden, die ausnahmsweise aufgrund von Ausnahmevorschriften in …” „… GVO-Futtermittel verwendet worden sein. – Es dürfen keine Lebensmittel, Lebensmittelzutaten …”

III. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben S. 241-275

„… . Werbeschreiben eines Lebensmittelunternehmers an Ärzte und Apotheker mit der Aufforde-rung, seine Lebensmittel …” „… Nährwerteigen-schaften eines Lebensmittels oder einer Lebensmittelkategorie (siehe hierzu nachfolgend 5.). Innerhalb der …” „… immer ein Gesundheitsbezug mit. Lobt zB ein Lebensmittelunternehmer ein Lebensmittel als …”

I. Überblick S. 163-164

„… , Lebensmittelinformations-Verordnung – Überblick und erste Bewertung, ZLR 2011, 443; Loosen, Zur Kennzeichnung neuartiger Lebens-mittel …” „… , Lebensmittel-Informationsverordnung – ausgewählte Schwerpunkte und Auslegungsfragen, ZLR 2012, 161; Girnau, Die neuen Regelungen zur …” „… Lebensmitteln in der Schweiz und der EU mit Fokus auf Lebensmittel tierischer Herkunft, ZLR 2014, 438 …”

IV. Gentechnisch veränderte Organismen S. 437-438

„… grundsätzlich Sache der Lebensmittelunterneh-mer, zu überprüfen, ob Lebensmittel als neuartig anzusehen sind …” „… . Gemäß Art. 4 Abs. 2 GVO-VO darf niemand „einen zur Verwendung als Lebensmittel/in Lebensmitteln …” „… Lebens-mittelunternehmer gemäß Art. 4 Abs. 2 NFV den Mitgliedstaat konsultieren, in dem sie das neuartige Lebensmittel …”

VI. Grenzwerte, Empfehlungen und Leitlinien S. 155-157

„… auf allen Stufen der Lebensmittel-kette hilft, die Vorschriften der Lebensmittelhygiene einzuhalten …” „… 10508 Temperaturen für Lebensmittel – DIN 10523 Schädlingsbekämpfung in Lebensmittelbetrieben VI …” „… BasisVO, Art. 1 Abs. 1 Buchst. a) HygieneVO für die Lebensmittel-sicherheit verantwortlich und …”

V. Hygiene und HACCP-Konzept S. 42-47

„… Lebensmittelun-ternehmer in der gesamten Lebensmittelkette sollte dafür sorgen, dass die Lebensmittelsicherheit nicht …” „… die das Lebensmittel betref-fenden Umstände sowie die Maßnahmen, die der Lebensmittelunternehmer …” „… Lebensmittelunternehmer in der Le-bensmittelkette bei Maßnahmen, die die Lebensmittelsicherheit betreffen, mit den …”

II. Fernabsatz gem. Art. 14 LMIV S. 290-294

„… gelten auch beim Fernabsatz von Lebensmitteln alle lebensmittel-rechtlichen Vorschriften. Die …” „… verantwortlich. 4. Vorverpackte Lebensmittel Die Grundregel beim Fernabsatz von vorverpackten Lebensmitteln …” „… , Die Lebensmittelinformationsverord-nung – Verbraucherschutz trifft Wirklichkeit (1. Teil), ZLR 2013 …”

VIII. Warnhinweise und Hinweise S. 214-216

XIII. Verbraucherleitbild S. 69-71

„… das betreffende Lebensmittel noch unter der Kontrolle des jeweiligen Lebensmittelunternehmers steht …” „… sollen, ob das betreffende Lebensmittel hinsichtlich sei-ner Nährwertzusammensetzung positiv beurteilt …” „… eines Lebensmittels zu berichtigen, der sich aus den anderen Elementen der Etikettierung dieses …”

VII. Spezielle Kennzeichnungsvorschriften S. 209-214

„… Begriffe. 129 130 131 132 210 § 10. Kennzeichnung und Aufmachung von Lebensmitteln ten eines Lebensmittels …” „… , Lebensmittel-recht, C 115, § 43 MessEG, Rn. 20; Sosnitza, in: Sosnitza/Meisterernst. Art. 7 LMIV, Rn. 208. 90 Siehe …” „… weinrechtlichen Vorschriften, aufgeführt bei Boch, in: Sosnitza/Meisterernst, Lebensmittel-recht, C. I …”

II. Einzelne Regelungen S. 140-147

„… wurden bereits unter § 4 VII. bei den Grundbegriffen des Lebensmittel-rechts einige wesentliche …” „… . Grundziel: Inverkehrbringen sicherer Lebensmittel 147 § 9. Lebensmittelsicherheit Literatur: Arnold …” „… Lebensmittel, ZLR 2021, 759; Karg/Wallau, Schädlingsmanagement in Lebensmittelbetrieben – Aktuelle Themen und …”

III. Aromen S. 421-426

„… Aromaeigenschaften, Lebensmittel, die Aromen und/oder Lebensmittelzutaten mit Aromaeigenschaften enthalten und …” „… mit einer Bezugnahme auf ein Lebensmittel, eine Lebensmittelkategorie oder einen pflanzlichen oder …” „… AromenVO die Bezeichnung als „na-türliches ,Lebensmittel bzw. Lebensmittelkategorie bzw …”

II. Öffentlich-rechtliche Verantwortlichkeiten S. 78-81

„… be-handelt im Grundsatz alle Lebensmittelunternehmer innerhalb der Lebensmittel-kette gleich23. 2 …” „… ist25. Dieser ist für alle Lebensmittelinfor-mationen, die mit dem Inverkehrbringen des Lebensmittels …” „… dazu, dass dieser unabhängig von vorwerfbaren Verhalten für die Einhaltung der lebensmittel-rechtlichen …”

III. Risikoanalyse und Vorsorgeprinzip S. 30-38

„… Lebensmittel-zutaten zu etablieren107. Auch der Lebensmittelunternehmer, der gemäß Art. 17 Abs. 1 BasisVO für die …” „… vorsorgliche Überprüfung neuartiger Lebens-mittel und Lebensmittelzutaten beruht. Der Nachweis der Sicherheit95 …” „… gesundheitlichen Auswirkungen siehe Meisterernst, in: Sosnitza/Meisterernst, Lebensmittel-recht, C 101, Art. 7 …”

I. Einfuhr S. 440-442

„… Lebensmittel-überwachung und Zollbehörden, ZLR 2011, 323. I. Einfuhr In der Europäischen Union gilt die Grundfreiheit …” „… , Rechtsfragen beim Export (bei der Verbringung) eines diätetischen Lebens-mittels von Deutschland in einen …” „… „Schutz der Gesundheit“ nationalstaatliche Regelungen für Lebens-mittel zu etablieren, wurden aber …”

VIII. Minimierungskonzepte S. 159-160

„… Unionsrechts sind Lebensmittelunternehmer, die in Absatz 2 aufgeführte Le-bensmittel herstellen und in Verkehr …” „… der Warenrückflüsse, ggf. folgt die Vernichtung der betreffenden Le-bensmittel. VIII …” „… . Minimierungskonzepte Lebensmittel enthalten oft bereits natürlicherweise gesundheitlich bedenkliche und somit …”

XI. Irreführung und krankheitsbezogene Bewerbung S. 60-65

„… Lebensmittels treffen kann. Damit er-füllt die Verwendung einer geschützten Bezeichnung auch im besonderen Maße …” „… . Da in jeder krankheitsbezogen Bewerbung eines Le-bensmittels idR zugleich eine Angabe über dessen …” „… . Art. 7 Abs. 1 Buchst. a) LMIV be-schreibt, auf welche Merkmale des Lebensmittels sich die Irreführung …”

V. Hygiene S. 154-155

„… Lebensmittels haupt-verantwortlichen Lebensmittelunternehmers gemäß Art. 17 Abs. 1 BasisVO, Art. 1 Abs. 1 Buchst …” „… . Ist ein zum Verzehr ungeeignetes Lebensmittel bereits in Verkehr gebracht, muss nicht zwingend ein …” „… Vor-schriften (siehe hierzu § 4, Rn. 74 ff.) dient dem Ziel, sichere Lebensmittel herzu-stellen und zu …”

VII. Bestrahlung S. 431-433

„… Lebensmittel hinterlassen können“. Die Verordnung soll allerdings nicht für die Herstellung von …” „… Lebensmittelzusatzstoffen, Vitaminen und sonstigen Stoffen, die Lebensmitteln zu ernährungsphysiologischen Zwecken …” „… , Ethanol und andere Lebensmit-tel, die Lösungsmitteleigenschaften haben, als Extraktionslösungsmittel …”

II. Bedarfsgegenstände S. 454-458

„… Bereich der sog. Lebensmittel-bedarfsgegenstände nunmehr unionsrechtlich geregelt ist. 1 …” „… vorhersehbarer Verwendung mit Lebensmitteln in Berührung kommen oder ihre Bestandteile an Lebensmittel abgeben …” „… Beeinträchtigung ihrer organoleptischen Eigenschaften herbeizu-führen, in Lebensmittel übergehen“ (Erwägungsgrund 3 …”

VI. Information der Öffentlichkeit S. 47-52

„… ) Lebensmittelrechtlich relevante Sachverhalte können seitens des Lebensmittelun-ternehmers der Öffentlichkeit …” „… Lebensmittelunternehmers, der das betreffende Lebensmittel hergestellt oder behandelt hat, angegeben werden. Ggf. kann auch …” „… unter dem Vorbehalt, dass eine Information der Öffentlichkeit durch den Lebensmittel-unternehmer oder …”

III. Strafrechtliche Verantwortung S. 81-88

„… vorgesehen, gegenüber dem Lebensmittelunter-nehmer sanktioniert. Dabei sind die lebensmittelrechtlichen …” „… . Hinsichtlich der lebensmittel-rechtlichen Ordnungswidrigkeiten gilt gemäß § 2 OWiG das OWiG, die Vorschrif-ten …” „… alle an der Lebensmittel-kette beteiligten Unternehmer die gleichen Verpflichtungen. Allerdings …”

II. Verbot der krankheitsbezogenen Bewerbung S. 236-241

„… Lebensmittel-unternehmern gegenüber Fachkreisen dürfen demnach auch „unter Verwendung technischer oder wissenschaftlicher …” „… Lebensmit-tels erfolgt ist und deren Inverkehrbringen daher nicht gegen Art. 14 Abs. 1 Basis-VO verstößt, so zB …” „… diätetische Lebensmittel sah Art. 8 Abs. 1 der RL 2009/39/EG ein gesondertes Verbot der krankheitsbezo-genen …”

V. Verarbeitungshilfsstoffe S. 428-431

„… Lebensmittelenzy-me nicht im Zutatenverzeichnis eines Lebensmittels aufgeführt werden, wenn sie – wie in der Regel …” „… Verwendung von Lebensmittelenzymen und unter Verwendung von Le-bensmittelenzymen hergestellten Lebensmitteln …” „… Kennzeichnung von Lebensmittelenzymen und Lebens-mittelenzymzubereitungen, die für den Verkauf an Endverbraucher …”

I. Überblick S. 119-120

„… , Zum Rechtsschutz gegen Maßnahmen der Europäischen Kommission im Rahmen des lebensmittel-rechtlichen …” „… lesen, ZLR 2019, 331; Roth, Der lebensmittel-rechtliche „Internetpranger“ – § 40 Ia LFGB in der …” „… zur Zuweisung von Aufgaben an die Lebensmittel-überwachungsbehörden stellt Art. 17 Abs. 2 BasisVO dar …”

I. Unionsrecht S. 13-14

„… nachhaltige Lebensmittel-systeme, nicht verwirklicht. II. Nationale Vorschriften Auf nationaler Ebene ist …” „… , das LFGB, sowie das zu-vor seit 1976 geltende LMBG (Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz …” „… wird. Der Bereich der Bewerbung von Lebensmittel mit freiwilligen nährwert- und gesundheitsbezogenen …”

IV. Enzyme S. 426-428

„… Lebensmittelenzy-me nicht im Zutatenverzeichnis eines Lebensmittels aufgeführt werden, wenn sie – wie in der Regel …” „… mit einer Bezugnahme auf ein Lebensmittel, eine Lebensmittelkategorie oder einen pflanzlichen oder …” „… AromenVO die Bezeichnung als „na-türliches ,Lebensmittel bzw. Lebensmittelkategorie bzw …”

VI. Nationale Verfahren S. 438-440

„… . GVO-VO. Als GVO zugelassene Lebensmittel bzw. Lebensmit-telzutaten sind auf dem Markt allerdings nicht …” „… Lebensmittel-überwachung und Zollbehörden, ZLR 2011, 323. I. Einfuhr In der Europäischen Union gilt die Grundfreiheit …” „… erhältlich, da diese von breiten Teilen der Verbraucherschaft abgelehnt werden und entsprechende Lebensmittel …”

VI. Zivilrechtliche Verantwortung S. 93-99

„… ergeben. Hierzu zählen auch die Mitwirkungspflichten in der Lebensmittel-kette zwischen …” „… Lebensmittelunternehmers ist regelmäßig das Inverkehr- bringen eines fehlerhaften Lebensmittels. Darin liegt zugleich eine …” „… („ständiger Ausschuss“) sowie die Europäische Behörde für Lebensmittel-sicherheit (EFSA) gesetzt. Bei den …”

VIII. Rückverfolgbarkeit S. 55-57

„… Art. 3 Nr. 15 BasisVO „die Mög-lichkeit, ein Lebensmittel oder Futtermittel, ein der …” „… in einem Lebensmittel oder Futtermittel verarbeitet wird, durch alle Produktions-, Verarbeitungs- und …” „… nationalen Maßnahmen nicht betroffener Mitgliedsstaaten zu rechnen ist. Für tierische Lebensmittel sind mit …”

VII. Überwachung durch Beliehene S. 117-118

„… , Zum Rechtsschutz gegen Maßnahmen der Europäischen Kommission im Rahmen des lebensmittel-rechtlichen …” „… lesen, ZLR 2019, 331; Roth, Der lebensmittel-rechtliche „Internetpranger“ – § 40 Ia LFGB in der …” „… zuständig. Gemäß § 5 Lebensmittelspeziali-tätengesetz können die gemäß Art. 37 Abs. 1 der QualitätsVO …”

I. Überblick S. 409-410

„… Aufbereitung in der Lebensmittel-Industrie ZLR 2018, 402; Grube, Der lebensmittelrechtliche Rahmen für das …” „… . Dementsprechend legt Art. 5 ZusatzstoffVO fest, dass niemand „einen Lebensmittelzusatzstoff oder ein Le-bensmittel …” „… – „Bio-Gemüsekonzentrat“, Bio-Lebensmittel-Zusatzstoffrecht, terra incognita in Lüneburg?, ZLR 2014, 609. I. Überblick …”

I. Geschützte geographische Herkunftsangaben und traditionelle Spezialitäten S. 297-311

„… , Country of Origin Labelling – Trend zur Renationalisierung des Lebensmittel-rechts?, ZLR 2019, 625; Riemer …” „… . Die meisten Lebensmittel können als geschützte geografische Herkunftsangaben oder traditionelle …” „… (EU) Nr. 1151/2012 über Qualitätsregelungen für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel (QualitätsVO) beruht …”

IV. Sonstige Ziele S. 12-13

„… unterschiedlicher Steuersätze auf „gesunde“ und „ungesunde“ Lebensmittel wie zB einer „Zu-ckersteuer“ zuzuordnen …” „… Jahre 2005, das LFGB, sowie das zu-vor seit 1976 geltende LMBG (Lebensmittel- und …” „… wird. Der Bereich der Bewerbung von Lebensmittel mit freiwilligen nährwert- und gesundheitsbezogenen …”

III. Nahrungsergänzungsmittel S. 370-378

„… einleitend vor-ausgesetzt, dass es sich um ein Lebensmittel im Sinne des Art. 2 BasisVO handelt. Insbesondere …” „… Lebensmittel muss gemäß dem ersten Tatbestandsmerkmal dazu bestimmt sein, die allgemeine Ernährung zu ergänzen …” „… Zusammensetzung“ (Nr. 2) handelt. Als Drittes wird voraus-gesetzt, dass dieses Lebensmittel „in dosierter Form“ in …”

VII. Nachhaltigkeit S. 52-55

„… werden. Auch sollen die Begriffe des Lebensmittel-umfelds sowie der nachhaltigen Ernährung definiert …” „… Mög-lichkeit, ein Lebensmittel oder Futtermittel, ein der Lebensmittelgewinnung die-nendes Tier oder einen …” „… Stoff im Lebensmittel enthal-ten ist160. Eine Veröffentlichung nach § 40 Abs. 1 S. 1 Nr. 1 LFGB ist …”

X. Geschützte Bezeichnungen S. 58-60

„… verschiedene Lebensmittel-standards entwickelt, die sowohl die Herstellung und Beschaffenheit von …” „… Lebensmittelkette (zB der IFS Logistics als Standard für Le-bensmittelsicherheit bei Transport und Lagerung) oder …” „… Herstellung sicherer Lebensmittel zu präzisieren und in der Praxis zu überprü-fen und so die Handelbarkeit von …”

IV. Sonstige horizontale und vertikale Bestimmungen S. 465-467

„… Gebiet der Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tätigen Sachverständigen) 6 48 ff …” „… Öffentlichkeit (Warnung) 4 91 ff. Arbeitskreis der auf dem Gebiet der Lebens-mittelhygiene und der Lebensmittel …” „… Sach-verständigen der Länder und des Bundesam-tes für Verbraucherschutz und Lebensmittel-sicherheit (ALS) 6 48 ff …”

III. Befugnisse der Überwachungsbehörden S. 123-131

„… Zoonosen-Monitoring richtet sich dabei nach der AVV Zoonosen Lebensmittel-kette (Allgemeine Verwaltungsvorschrift über …” „… Öffentlich-keit allgemein über lebensmittelrechtliche Verstöße von Lebensmittel- oder Fut-termittelunternehmen zu …” „… Lebensmittelunternehmer, der abweichend von speziel-len deutschen Vorschriften Lebensmittel herstellen möchte, kann sich …”

III. Weitere Rechtsrahmen S. 294-297

„… lebensmittel-rechtlichen Vorschriften. Die betreffenden Händler sind Lebensmittelunternehmer und unterliegen den …” „… Lebensmittel-unternehmer umfassende Informationspflichten bezüglich seiner Leistungen und der von ihm vertriebenen Waren …” „… ; Rieke, Country of Origin Labelling – Trend zur Renationalisierung des Lebensmittel-rechts?, ZLR 2019 …”

V. Exkurs: Die Probennahme S. 132-133

„… des Le-bensmittelrechts zur Verfügung. VI. Besondere Vorschriften für tierische Lebensmittel Für …” „… den Vollzug des Lebensmittelrechts im Bereich tierischer Lebensmittel gibt es eine nahezu …” „… speziellen Bestim-mungen der KontrollVO, die Tierische Lebensmittel-Überwachungsverordnung, die …”

VIII. Verlagerung von Überwachungsaufgaben in das Lauterkeitsrecht S. 137-138

„… auszugehen, dass nahezu alle Verstöße gegen lebensmittel-rechtliche Vorschriften als spürbare …” „… einer nicht zugelassenen neuartigen Lebensmittelzutat30 oder eines nicht für dieses Lebensmittel …” „… Rückverfolgbarkeit bestimmter Lebensmittel gem. Art. 18 Abs. 2, 3 BasisVO zu übermitteln. Die Übermittlung muss ggf …”

III. Einrichtungen des Bundes S. 108-112

„… des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Le-bensmittelbedarfsgegenstände und Futtermittel (AVV …” „… Lebensmitteln bei der Einfuhr mit. An Zollstellen können Lebensmittel oder Beförderungsmittel von Lebensmitteln …” „… Ursprungsdrittland hiervon in Kenntnis gesetzt. Soweit das Le-bensmittel in ein Drittland verbracht wurde, wird zudem …”

II. Ausfuhr S. 442-443

„… -_____________________________________________________________________________________ 1 Zur Entstehungsgeschichte des VIG siehe Heinicke, in: Sosnitza/Meisterernst, Lebensmittel-recht, C …” „… Kommission auf ihrer Homepage8. II. Ausfuhr Alle aus der Europäischen Union ausgeführten Lebensmittel …” „… . 12 BasisVO, dass alle ausgeführten oder wiederausgeführten Lebensmittel „die in einem Drittland in …”

V. Mineralwasser S. 314-316

„… Neuartigen Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung, ZLR 2000, 733; Riemer, Die rechtliche Bewertung …” „… vorverpacktes Lebensmittel in Verkehr gebracht werden. Die betreffenden Fertigpackungen „müssen mit einem …” „… , Was ist ein Ökoprodukt bzw. ein Bio-Lebensmittel? – Erwartungen und Tatsachen, ZLR 2002, 151; Löffler …”

V. Tierhaltung S. 407-409

„… Aufbereitung in der Lebensmittel-Industrie ZLR 2018, 402; Grube, Der lebensmittelrechtliche Rahmen für das …” „… Lebensmitteleinzel-handels hin die Haltungsformen von Nutztieren auf den Etiketten von Fleisch kommuniziert21. Etabliert …” „… folgende in Anlage 1 bezeichneten Le-bensmittel vom Schwein, die zur Abgabe an den Endverbraucher im Inland …”

X. Gerichtliche Kontrolle S. 139-140

„… der Lebensmittel-sicherheit gem. Art. 14 Abs. 1, Abs. 2 Buchst. a) BasisVO dienen33. Die jeweiligen …” „… wurden bereits unter § 4 VII. bei den Grundbegriffen des Lebensmittel-rechts einige wesentliche …” „… Art. 14 Abs. 1, Abs. 2 Buchst. a) BasisVO für gesundheitsschädliche Lebensmittel dienen, haben die …”

IX. Verbraucherinformation als Vollzugsinstrument S. 138-139

„… gegen lebensmittel-rechtliche Vorschriften als spürbare Beeinträchtigung anzusehen sind 29 . Dieses …” „… der Lebensmittel-sicherheit gem. Art. 14 Abs. 1, Abs. 2 Buchst. a) BasisVO dienen33. Die jeweiligen …” „… oder eines nicht für dieses Lebensmittel zugelassenen Zusatzstoffs. IX. Verbraucherinformation als …”

V. Sonstige Positivlisten S. 438

„… . GVO-VO. Als GVO zugelassene Lebensmittel bzw. Lebensmit-telzutaten sind auf dem Markt allerdings nicht …” „… erhältlich, da diese von breiten Teilen der Verbraucherschaft abgelehnt werden und entsprechende Lebensmittel …” „… angereicherte Lebensmittel sind identisch). Zu nennen sind auch die Positivlisten hinsichtlich der …”

II. Aufgaben der Überwachungsbehörden S. 120-123

„… zur Zuweisung von Aufgaben an die Lebensmittel-überwachungsbehörden stellt Art. 17 Abs. 2 BasisVO dar …” „… Anforderungen des Lebensmittelrechts gegen-über den Lebensmittel- und Futtermittelunternehmen „in allen …” „… Abs. 2 TierLMHygieneVO. Hierfür finden sich weitergehende Bestimmungen in der AVV Lebensmittel-hygiene …”

III. Futtermittel S. 458-460

„… Grundkonzept der BasisVO ist es, einen einheitlichen Rechtsrahmen für Futter- und Lebensmittel zu setzen, um so …” „… BasisVO gelten aber gleichermaßen für Futtermittel wie für Lebensmittel, insbesondere die Grundprinzipien …” „… Mensch oder Tieren beeinträchtigen können; – bewirken, dass die Lebensmittel, die aus den der …”

III. Normenhierarchie S. 15-16

„… soll hohes Niveau sichern – Ein Überblick über spezifische Hygienevorschriften für Le-bensmittel …” „… “ Lebensmittel zulässig? – Zugleich ein Beitrag zur Frage, wann ein Lebensmittel als gesundheitsgefährdend im …” „… ; Roebel/Parzeller/Schulze, Arzneimittel oder Lebensmittel – Unterscheidung anhand der pharmakologischen Wirkung, StoffR 2005 …”

I. Grundzüge S. 99-100

„… („ständiger Ausschuss“) sowie die Europäische Behörde für Lebensmittel-sicherheit (EFSA) gesetzt. Bei den …” „… Lebensmittelhygiene und der Lebensmittel tierischer Herkunft tä-tigen Sachverständigen (ALTS), auf Ministeriumsebene …” „… Lebensmittel-rechts wie der Kontrolle gemäß ÖkoVO erfolgt die Überwachung überdies durch beliehene Unternehmen (hierzu …”

IV. Bezeichnungsschutz S. 275-282

„… Nutzen dahingehend hat, dass das Verständnis erleichtert wird, welchen Beitrag das Lebensmittel „für den …” „… Erzeugnisse reser-vierten Begriffe nicht für Lebensmittel verwendet werden, die die Verwendungs-bedingungen …” „… für bestimmte Lebensmittel zwin-gend zu verwenden sind, dh es darf nicht stattdessen eine …”

II. Einrichtungen der EU S. 100-108

„… Mitgliedstaaten voneinander abgegrenzt. Dabei wird der EU für weite Bereiche des Lebensmittel-rechts die …” „… Verwaltungsvor-schriften über die Durchführung des Schnellwarnsystems für Lebensmittel, Le-bensmittelbedarfsgegenstände und …” „… , Le-bensmittelrecht, C 101, Art. 4 BasisVO, Rn. 7. 7 8 9 10 102 § 6. Einrichtungen der Lebensmittelüberwachung ativen …”

II. Freihandel S. 9-11

„… Informations-praxis Nachhaltige Lebensmittel-systeme Standardisierung …” „… dient die Angabe von Verwendungsbedingungen eines Lebensmittels gemäß Art. 25 LMIV oder die …” „… ordnungsgemäße Kennzeichnung der Zutaten eines Le-bensmittels gemäß Art. 18 LMIV neben der richtigen und …”

I. Überblick S. 140

„… wurden bereits unter § 4 VII. bei den Grundbegriffen des Lebensmittel-rechts einige wesentliche …” „… ; Purnhagen, Farm to Fork – grenzenloser Rahmen für nachhaltige Lebensmittel?, ZLR 2023, 627; Raumauf/Tschandl …” „… gesetzliche Definition des Begriffs der Nachhaltigkeit oder der nachhaltigen Entwicklung für den Lebensmittel …”

I. Überblick S. 290

„… , Die Lebensmittelinformationsverord-nung – Verbraucherschutz trifft Wirklichkeit (1. Teil), ZLR 2013 …” „… vorverpackte Le-bensmittel im Fernabsatz zum Verkauf angeboten werden. Dabei befasst sich Art. 14 Abs. 1 Buchst …” „… , dass die ggfs. vorverpackten Lebensmittel selbstverständlich alle Vorgaben der Art. 9, 10 ff. LMIV …”

II. Nationaler Schutz geographischer Herkunftsangaben S. 311-313

„… Art, nicht nur für Lebensmittel. Im Sinne des Markengesetzes fallen unter den Begriff „die Namen von …” „… Verbin-dung zur Qualität des betreffenden Lebensmittels herstellen, gemäß §§ 126 ff. Mar-kenG geschützt werden …” „… sein, dass die betreffenden Lebensmittel auch diese Eigenschaften oder diese Qualität aufweisen (§ 127 …”

III. Nachhaltigkeit S. 11-12

„… Informations-praxis Nachhaltige Lebensmittel-systeme Standardisierung 12 § 2. Ziele des Lebensmittelrechts IV …” „… Ziele: 1. Verbraucherschutz 2. Freier Handel 3. Nachhaltigkeit Lebensmittel- sicherheit Lautere …” „… „ungesunde“ Lebensmittel wie zB einer „Zu-ckersteuer“ zuzuordnen. Religiöse Gesichtspunkte spielen zB bei der …”

VI. Extraktionslösungsmittel S. 431

II. Nationale Vorschriften S. 14-15

„… Lebensmittel-systeme, nicht verwirklicht. II. Nationale Vorschriften Auf nationaler Ebene ist die grundlegende …” „… Vorschrift das Lebensmittel- und Fut-termittelgesetzbuch (LFGB), das neben Lebensmitteln und Futtermitteln …” „… Nahrungsergänzungsmittelverordnung – NemV (auf der Grundlage der Richtlinie 2002/46/EG), die Lebensmittelhygiene-Verordnung (LMHV …”

I. Nährwert- und gesundheitsbezogene Angaben S. 434-435

„… Kommissionsvorschlags über eine Neuauflage der Verordnung über neuartige Lebensmittel, LMuR 2014, 125; Helmschrott, Das …” „… ; Kostenzer, Neue Regeln für das Inverkehrbringen neuartiger Lebensmittel, LMuR 2017, 189; Loosen, Comitology …” „… Le-bensmittelunternehmer sind in der Formulierung ihrer Rezepturen und bei der Herstellung von Lebensmitteln grundsätzlich …”

VI. Amtshilfe S. 116-117

„… Internet Lebensmittel oder mit Lebensmittel verwechselbare Produkte anbieten. Die An-forderung muss über …” „… _____________________________________________________________________________________ 35 https://www.bvl.bund.de/DE/Arbeitsbereiche/01_Lebensmittel/03_Verbraucher/14 …” „… zuständig. Gemäß § 5 Lebensmittelspeziali-tätengesetz können die gemäß Art. 37 Abs. 1 der QualitätsVO …”

III. Verfahren S. 289-290

„… auf den Handel mit Lebensmitteln, ZLR 2015, 50; Körber/Buch, Die Lebensmittelinformationsverord-nung …” „… Informationspflichten fest, wenn vorverpackte Le-bensmittel im Fernabsatz zum Verkauf angeboten werden. Dabei befasst …” „… unab-hängig davon, dass die ggfs. vorverpackten Lebensmittel selbstverständlich alle Vorgaben der Art. 9, 10 …”

I. Verbraucherschutz S. 8-9

„… Lebensmittelwirtschaft, ZLR 2010, 1; Streinz, Wesentliche Trends für die Zukunft des Lebensmittelrechts, ZLR 2012, 141 …” „… geht es also um die Herstellung und den Vertrieb sicherer Lebensmittel und die Lauterkeit der …” „… Lebensmittelinfor-mation. Diese Hauptziele benennt auch Art. 5 Abs. 1 BasisVO. Dabei ist die EU gemäß Art. 169 AEUV der …”

IV. Anlass der behördlichen Tätigkeit S. 131-132

„… Lebensmittelunternehmer die Sicherheit des betreffenden Lebensmittels belegt hat. Denn dann ist die Be-fristung …” „… abweichend von speziel-len deutschen Vorschriften Lebensmittel herstellen möchte, kann sich nicht auf den …” „… Lebensmittelüberwachungsbehörden werden auch bei Verbraucherbeschwerden, zB beim Auffinden von Fremdkörpern in Lebensmitteln oder …”

IV. Sonstige Eigensysteme S. 406-407

„… für die Bewertung der Konformität von Produkten und Prozessen in Bezug auf Lebensmittelsi-cherheit und …” „… Anforderungen an die Herstel-lung ökologischer Lebensmittel gesetzlich geregelt wurden, erfolgte der Vertrieb …” „… 2019 wurden auf Initiative des deutschen Lebensmitteleinzel-handels hin die Haltungsformen von …”

II. Technologische Stoffe (Food Improvement Agents) S. 435-436

„… Lebensmittelzusatzstoffe […] als solche in Verkehr gebracht und unter den darin festgelegten Bedingungen in Lebensmitteln …” „… einheitliches Zulassungsverfahren für Lebensmittelzu-satzstoffe, -enzyme und -aromen sowie die dazugehörige …” „… von der Zulassung Gebrauch machen. III. Neuartige Lebensmittel Die Regelungen zu neuartigen …”

§ 22. Das Verbraucherinformationsgesetz S. 443-447

„… . 1 LFGB als „Lebensmittel, einschließlich Lebensmittelzusatzstoffe, Futtermittel, Mittel zum …” „… -_____________________________________________________________________________________ 1 Zur Entstehungsgeschichte des VIG siehe Heinicke, in: Sosnitza/Meisterernst, Lebensmittel-recht, C …” „… Absatz 1 Satz 1 des Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuches und § 26 Absatz 1 Satz 1 des …”

V. Bewerbung gegenüber Kindern S. 282-284

„… Bewerbung für Lebensmittel gegenüber Kindern der gleiche Rechtsrahmen wie bei Erwachsenen224. Richtet sich …” „… Verwendung dieser Lebensmittel bieten“. Neben dieser positiven Informationspflicht enthält die gleiche …” „… enthält Art. 10 der nämlichen Verordnung. Auch für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke sind in …”

II. Einzelne Tatbestände des UWG S. 287-289

„… enthält. Die Vorschrift des Art. 7 LMIV ist, soweit es sich um Informationen über Le-bensmittel gegenüber …” „… nach der Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 be-treffend die Information der Verbraucher über Lebensmittel …” „… hinausgehen“11. Bei einem ordnungsgemäß gekennzeichneten Lebensmittel kann demnach in der Regel nicht geltend …”

I. Kosmetika und Tätowiermittel S. 447-454

„… § 7 KosmetikV die Vorschrift des § 18 Abs. 1 LMEV (Lebensmittel-einfuhr-Verordnung) entsprechend nach …” „… wichtige Bereich der sog. Lebensmittel-bedarfsgegenstände nunmehr unionsrechtlich geregelt ist. 1 …” „… auf die Werbung für Kosmetika, ZLR 2003, 71; Leible, Werbung für Lebensmittel und Kosmetika …”

I. Überblick S. 461-463

„… des BVerfG zu § 10 RiFlEtikettG?, BB 2016, 3075; Campos Nave/Klaus, Lebensmittel-Compliance: Warum dem …” „… Lebensmittelhygiene, LMuR 2023, 119; Puschke, Der strafrechtliche Schutz vor Desinformationen über Lebensmittel – Zum …” „… Lebensmittelstrafrecht, ZLR 2000, 503; Hilgendorf, Die Verantwortung für Innovatio-nen: Lebensmittelrechtliche Compliance …”

VI. Bewerbung von Speziallebensmitteln S. 284

„… angemessene Verwendung dieser Lebensmittel bieten“. Neben dieser positiven Informationspflicht enthält die …” „… enthält Art. 10 der nämlichen Verordnung. Auch für Lebensmittel für besondere medizinische Zwecke sind in …” „… Inverkehrbringen von Lebensmitteln unter Verstoß gegen Vorschriften des Lebensmittelrechts allgemein verbietet …”

III. Bezeichnungsschutz S. 313

„… betreffenden Lebensmittel auch diese Eigenschaften oder diese Qualität aufweisen (§ 127 Abs. 2 MarkenG …” „… vorstehend § 11 IV.) dem Schutz des betreffenden, mit der jeweiligen Bezeichnung versehenen, Lebensmittels …” „… betreffende die Kennzeichnung von Lebensmitteln (Art. 2 Abs. 3 Quali-tätsVO). Hinsichtlich des Schutzes dieser …”

VII. Einschlägige Verbote des UWG S. 284-285

VI. Sonstige S. 400-404

„… Erfrischungsgetränke Leitsätze der deutschen Lebensmittel-buchkommission …” „… Be-zeichnung des Lebensmittels anzugeben“ (§ 3 Abs. 2 S. 3 FrSaftErfrischGetrV). Auch die Verwendung der …” „… Aus-nahmeregelung nach dem Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (§ 68 LFGB) beantragt werden. Von der weiteren …”

IV. Spirituosen und Wein S. 313-314

II. Straf- und Bußgeldvorschriften des LFGB S. 463-464

„… Abs. 2 Buchst. a) BasisVO ein gesund-heitsschädliches Lebensmittel in Verkehr bringt, kann gemäß § 59 …” „… Verzehr ungeeigneten Lebensmittels, unter Strafe gestellt. Gemäß § 59 Abs. 2 Nr. 3 LFGB sind Verstöße …” „… unionsrechtliche Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit werden in § 58 Abs. 2 Nr. 1 und 2 LFGB sowie in § 58 Abs …”

V. Delegation von Verantwortung im Straf- und Ordnungswidrigkeitenrecht S. 89-93

„… Einhaltung aller sonstigen rechtlichen Anforderungen in Bezug auf Lebensmittel (Lebensmittelhygiene …” „… Gewährleistungspflicht für die Herstellung und Vermarktung sicherer Lebensmittel (Art. 14, 17, 19 Basis-VO) sowie die …” „… dem Lebensmittelunterneh-mer bzw. dem gesellschaftsrechtlich berufenen Vertretungsorgan. Bei größeren …”

III. Verbandsrichtlinien S. 406

„… für die Bewertung der Konformität von Produkten und Prozessen in Bezug auf Lebensmittelsi-cherheit und …” „… Anforderungen an die Herstel-lung ökologischer Lebensmittel gesetzlich geregelt wurden, erfolgte der Vertrieb …” „… “. Als wichtigster Standard für die Lebensmittelherstellung und Verpackung besteht der „IFS Food (Version …”

I. Überblick S. 404-405

„… – Sauerei oder Schwein gehabt?, RFL 2023, 378; Claußen, in: Streinz/Kraus, Lebensmittelrechts-Handbuch …” „… Gewährleistung der Lebensmittelsicher-heit in der Lebensmittelkette dient das Etablieren derartiger Standards …” „… ) KontrollVO wird bei der risikobasierten Kontrolle der Lebensmittelun-ternehmer „die Verlässlichkeit und die …”

IV. Verhältnis zwischen Maßnahmen, Straftaten und Ordnungswidrigkeiten S. 88-89

„… 88 § 5. Das Lebensmittelunternehmen ihrer Stellung in der Organisation innerhalb des Unternehmens …” „… Verfolgungsbehörde, also der amtlichen Lebensmittelüberwachung, liegt. Korres-pondierend hiermit sieht § 41 Abs. 1 …” „… _____________________________________________________________________________________ 72 Hammerl, in: Streinz/Kraus, Lebensmittelrechtshandbuch, III. A., Rn. 54a. 73 Fischer, StGB, § 73 …”

VIII. Allgemeine Vorschriften S. 285-286

„… lebensmittelrechtlicher Vor-schriften in das UWG. In Irreführungsfällen kommt neben den speziellen …” „… lebens-mittelrechtlichen Irreführungstatbeständen daneben immer auch eine Anwendung des § 5 UWG über irreführende …” „… Lebens-mitteln. VIII. Allgemeine Vorschriften Daneben sind bei der Bewerbung von Lebensmitteln auch die …”

I. Überblick S. 286-287

„… lauterkeitsrechtliche Informationsangebot im Lebensmit-telrecht, VuR 2015, 289; Heidenreich, Werbung für kosmetische …” „… Lebensmittelrechts ist, dass das dortige Verbot unlauterer geschäftlicher Handlungen gemäß § 3 Abs. 1 UWG auch die …” „… Bewerbung, Aufmachung und Kennzeichnung von Lebensmitteln sowie das In-verkehrbringen von Lebensmitteln …”

doi.org/10.17104/9783406798917

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Wirtschaftsstrafrecht

2017 C.H.BECK, München

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§ 28 Warenfälschung (Lebensmittel, Wein, Arzneimittel, sonstige Produkte) S. 498-519

„… Lebensmittel-Basis-VO5 »zur Festlegung der allgemeinen Grundsätze und Anforderungen des Lebensmittelrechts«; sie gilt …” „… nationalen Neuartige Lebensmittel- und Lebensmittelzutaten-Verordnung (NLV) von 1998 mit Strafe oder Geldbuße …” „… . 20.1.2009. Zentrale Bedeutung für das gesamte Lebensmittelrecht hat die sog. Lebensmittel-Basis-VO; sie …”

§ 7 Irrtumslehre S. 154-162

„… beispielsweise im Lebensmittel- und im Steuerstrafrecht sowie in § 19 AWG nF die fahrlässigen Begehungsweisen nur …” „… … Lebensmittel«, hier der Vorschriften der KakaoVO, um die Abweichung von der »normalen Beschaffenheit« zu …” „… Lebensmittel (Art. 154 Nr. 2 aF schweiz. StGB) die Möglichkeit eines unverschuldeten Rechtsirrtums (Art. 20 …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. I-XXXVII

„… Warenfälschung (Lebensmittel, Wein, Arzneimittel, sonstige Produkte) . . . . . . . . 511 I. Historische …” „… . . . . . . . . . . . . . . . Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch) LK …” „… . . . . . . . . . . . . . . Lebensmittel- und Bedarfsgegenständegesetz LMIV . . . . . . . . . . . . . . . Verordnung (EU) Nr. 1169/2011 …”

Sachverzeichnis S. 553-567

„… Lebensmittel(straf)recht 2, 24, 152, 408, 418, 1225 ff., 1234, 1245 f., 1248 f. – BasisVO (EU) 1226, 1232, 1247 …” „… – Lebensmittelfälschung 2, 24, 152, 1223 ff. – Öko-Lebensmittel 1226 – Rechtsgut 1238 – Täuschungsschutz 1240 ff …” „… Waren(kredit)betrug 988, 991 Warenfälschung s. Lebensmittel-, Wein-, Arzneimittel-, Produktfälschung …”

§ 30 Strafrechtlicher Schutz der gewerblichen Rechte und des Urheberrechts S. 540-552

„… Neuerdings tauchen auch gefälschte Arznei- und Lebensmittel auf, was eine gesundheitliche Gefährdung der …” „… und Lebensmittel. Auf Deutschland entfielen 2011 ca. 24.000 Fälle, so Möller in Wabnitz/Janovsky …” „… Schutz ist EU-weit, sofern die Herkunftsangaben für Agrarerzeugnisse und Lebensmittel in eine von der …”

§ 10 Internationales Wirtschaftsstrafrecht S. 183-192

„… , Kapitalmarkt-, Lebensmittel- und Weinrecht) EU-weit harmonisiert ist. Die Bejahung ist unter dem Gesichtspunkt …” „… Unternehmen 34 ff. (Mineralöl-, Lebensmittel-, Pharma- und Rüstungsbranche). Vgl. zuletzt den 2015 …”

§ 15 Alphabetische Übersicht zum Besonderen Teil des Wirtschaftsstrafrechts S. 237-242

„… ) gesundheitsschädlicher (usw) oder wertgeminderter Lebensmittel + MarkenG (§§ 143, 144) [ergänzend VO (EG) Nr …” „… »Lebensmittelsicherheit«; Gesundheit und Vermögen der Verbraucher jedermann Inverkehrbringen (usw …”

§ 2 Rechtsquellen und (Teil-)Kodifikationen des Wirtschaftsstrafrechts S. 39-59

„… amtliche Kontrollen zur Überprüfung der Einhaltung des Lebensmittel- und Futtermittelrechts sowie der …” „… Strafrecht zum Schutze des Verbrauchers ist im Ansatz zentral geregelt, nämlich im Lebensmittel- und …” „… Rechtsgutsverletzungen, zB bei fahrlässigen Steuer- und Lebensmittelrechtsverstößen. »Große« Ordnungswidrigkeiten auf …”

§ 23 Strafrecht der Kapitalgesellschaften, Gründungsschwindel und Geschäftslagetäuschung, Schwindelgesellschaften und gesellschaftsrechtliche Untreue (GmbHG, AktG, GenG, UmwG, StGB) S. 429-447

„… betraf umfangreiche Kreditgewährungen an eine Lebensmittel-Firmengruppe, deren Geschäftsführer später …” „… Lebensmittel- Firma hätten die Angeklagten ihre Informationspflichten gravierend vernachlässigt, da unter …”

§ 1 Begriff und historische Entwicklung des Wirtschaftsstrafrechts S. 27-38

„… Gewerberecht, Energiewirtschafts-, Arznei-, Lebensmittel- und Landwirtschaftsrecht.18 Meist handelt es sich …” „… heutige Verbraucher muss in die Qualität von Lebensmitteln und Bedarfsgegenständen notwendigerweise …” „… , Herstellen und Inverkehrbringen von Arznei- und Lebensmitteln usw). Im neueren italienischen Schrifttum …”

§ 16 Außenwirtschaftsstrafrecht S. 243-257

„… Lebensmittel« – Aufpreise für Aufträge, FS Tiedemann, 2008, 901; Pottmeyer, Der Ausfuhrverantwortliche, 3. Aufl …”

§ 18 Strafrechtlicher Schutz der Wettbewerbswirtschaft S. 313-362

Einführung S. 1-26

„… Lebensmittel- und Futtermittelgesetzbuch (LFGB) sowie das Arzneimittel- und das Weingesetz,42 aber auch die …” „… Dazu hier nur Dannecker (Hrsg.), Lebensmittelstrafrecht und Verwaltungssanktionen in der Europäischen …”

§ 5 Tatbestandslehre S. 91-136

„… Gebiet des Lebensmittelrechts gibt es eine umfangreiche Rechtsprechung zu der Frage, wann derartige …”

§ 6 Rechtfertigungslehre S. 137-153

„… RG-Rechtsprechung Späth Rechtfertigungsgründe 110 mN (Wirtschaft des Ruhrgebiets, Lebensmittelversorgung der …” „… Lebensmittelhändler verkauft und in den Handel gebracht worden war. Da die Unternehmen, die die Abnahme der Ware …”

§ 9 »Unternehmenstäterschaft« und Aufsichtspflichtverletzung S. 171-182

„… , als neuartige Großprojekte wie der Eisenbahnbau und die Massenproduktion von Lebensmitteln und …”

§ 12 Einzelne Sanktionen (Übersicht) S. 205-213

„… Öffentlichkeit über lebensmittelrechtliche Verstöße nach § 40 Abs. 1a Nr. 2 LFGB, JZ 2013, 924; Dessecker …” „… § 266a Rn. 91. 35 Vgl. zur Prangergesetzgebung im Lebensmittelrecht Dannecker JZ 2013, 924 ff.; Möstl …” „… mit ihnen verbundenen Pflichten (zB Verstoß des Lebensmittelhändlers gegen Vorschriften des LFGB …”

§ 14 Allgemeine Wirtschaftsstraftatbestände im Strafgesetzbuch S. 217-236

„… ) haftet vorschriftswidrig hergestellten Arznei- und Lebensmitteln sowie markenrechtswidrigen Imitaten …”

doi.org/10.15358/9783800655762

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Die 101 wichtigsten Fragen - Gesunde Ernährung

2010 C.H.BECK, München

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Lebensmittel vom Tier haben ihren Wert – und ihren Preis S. 43-55

„… Lebensmittel vom Tier haben ihren Wert – und ihren Preis 43 Lebensmittel vom Tier haben ihren …” „… ? Bei der sehr heterogenen Gruppe der tierischen Lebensmittel gibt es große Unterschiede im …” „… Nährstoffgehalt. Der gesundheitliche Nutzen ist von der jeweiligen Art des tierischen Lebensmittels (z. B. Milch …”

Lebensmittelverarbeitung führt zu Vor- und Nachteilen S. 71-84

„… Lebensmittel? 72 Lebensmittelverarbeitung führt zu Vor- und Nachteilen Ob der verringerte Zeitaufwand für den …” „… Lebensmittel ein gesundheitliches Risiko für den Menschen darstellen. Die Lebensmittelhersteller wurden daher …” „… bergen bestrahlte Lebensmittel? Bei der Bestrahlung von Lebensmitteln werden die ionisierenden …”

Lebensmittelinhaltsstoffe und ihre Wirkungen S. 56-70

„… Lebensmittelvergiftungen aus. 70 Lebensmittelinhaltsstoffe und ihre Wirkungen Von Schimmel befallene Lebensmittel können …” „… unzureichende Nährstoffversorgung sind Veganer, also Menschen, die sämtliche vom Tier stammende Lebensmittel …” „… ( Frage 31). Das ist darauf zurückzuführen, dass der Jodgehalt der Lebensmittel vom Jodgehalt der 35 …”

Gesundheit ist das beste Mittel gegen Krankheit S. 114-126

„… Lebensmittel, die die Entstehung dieses Diabetes begünstigen, sondern allgemein ein «Zuviel» an Lebensmitteln …” „… , wenn das betreffende Lebensmittel gleichzeitig mit anderen Lebensmitteln verzehrt wird. Es reicht …” „… : Der wahre Arzt wohnt im Menschen selbst. 72. Welche Lebensmittel schützen, welche schädigen Herz und …”

Alternativ essen liegt im Trend S. 85-102

„… Lebensmittelverarbeitung, y Bevorzugung regionaler und saisonaler Lebensmittel, y Bevorzugung schonender …” „… Lebensmittelauswahl berücksichtigen weitergehende Aspekte der Lebensmittelqualität (Art, Produktion, Verarbeitung …” „… , Zubereitung und Wirkung der Lebensmittel). Alternative Ernährungsformen sind keine kurzfristigen …”

Essen und Trinken hält Leib und Seele zusammen S. 13-27

„… . Ausgewogen bedeutet, so ließe sich annehmen, dass alle verfügbaren Lebensmittel oder Lebensmittelgruppen …” „… Lebensmittelkennzeichnung zeigt, wie schwierig es ist, eine für alle Lebensmittel geltende und für alle Akteure im …” „… Lebensmittelbereich zufriedenstellende Einteilung zu finden. Dabei ist weitgehend bekannt, welche Lebensmittel …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-10

„… sicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel? Welche Unterschiede bestehen zwischen …” „… , «ausgewogen» und «abwechslungsreich» zu essen? 14 3. Gibt es gute und schlechte Lebensmittel? 16 4. Wie …” „… Edelmann und abends wie ein Bettelmann essen? 18 6. Wie sicher sind gentechnisch veränderte Lebensmittel …”

Übergewicht – ein gewichtiges Thema S. 103-113

„… das jedoch nicht dazu führen, fettreiche Lebensmittel komplett zu meiden und fettarme Lebensmittel …” „… verarbeitete Lebensmittel), führen schneller zu Übergewicht als Lebensmittel mit einer geringen Energiedichte …” „… bieten, sind Fatburner-Diäten, bei denen bestimmte Lebensmittel, Nahrungsergänzungen oder sogar …”

Ernährung in bestimmten Lebensphasen S. 127-134

„… Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Vollkornprodukte, Hülsenfrüchte und Nüsse sowie durch mäßige Mengen an …” „… Eisenbedarf lässt sich durch den Verzehr eisenreicher Lebensmittel wie Fleisch, Vollkornprodukte oder …” „… Vitamin C reicher Lebensmittel oder Getränke (erhöht die Aufnahme von Eisen) zu den Mahlzeiten wird die …”

Das Pflanzenreich bietet (fast) alles S. 28-42

„… vielschichtigen Zusammenspiel der zahlreichen Inhaltsstoffe dieser Lebensmittel. Die herausragende gesundheitliche …” „… arbeiteter Lebensmittel ist um etwa 50 % niedriger als der frischer, unverarbeiteter Lebensmittel. Grund …” „… Ballaststoffen und sekundären Pflanzenstoffen wertvolle Lebensmittel. Sie sind die proteinreichsten aller …”

Global denken, lokal handeln S. 135-143

„… gehandelte Produkte entwickelt, besonders für Lebensmittel. Einzelne Produkte erreichen auch einen höheren …” „… einigen 100 Mio. Euro. Fair gehandelte Lebensmittel können in Deutschland in über 800 (Eine-)Welt-Läden …” „… vielen Supermärkten sind einzelne Lebensmittel – oft nur Kaffee – fair gehandelt verfügbar. Der …”

Vorwort S. 11-12

„… Anweisungen zur richtigen Zusammenstellung und Zubereitung der empfohlenen Lebensmittel. Die Praxis einer …” „… werdende Lebensmittelskandale, vielversprechende Werbung sowie voreilige Meldungen in den Medien. Deswegen …”

Mythen – mehr Dichtung als Wahrheit S. 144-153

„… C) aufgenommen werden. Aus diesem Grunde lohnt es sich, zu den Mahlzeiten Lebensmittel oder …” „… besonders viel Eisen! Im Vergleich zu allen anderen Lebensmitteln enthält Spinat mit zwischen 3,5–4,2 mg …” „… den Eisengehalt von Spinat mit 35–42 mg/100g. Infolgedessen galt Spinat von allen Lebensmitteln als …”

Literatur S. 154-158

„… 154 Literatur Literatur Belitz, H.D., Grosch, W., Schieberle, P.: Lehrbuch der Lebensmittelchemie …” „… .: Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln, Hippokrates, Stuttgart, 3. Auflage 2005. Aus dem Verlagsprogramm Die …”

doi.org/10.17104/9783406615092

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Gnomon

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GNO Volume 96 (2024) Issue 1 ISSN Online: 0017-1417 C.H.BECK, München

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Philip Hardie Matthew M. Gorey: Atomism in the Aeneid. Physics, Politics, and Cosmological Disorder S. 35-38

„… Anfang an klar, dass er die Auseinandersetzung um das mit istaec Ge-meinte – Brennholz oder Lebensmittel …” „… gegen die Deutung von istaec als Le-bensmittel an, um die ganze Diskussion mit folgenden Worten …” „… auf das Verständnis von istaec als ‘Le-bensmittel’ hinaus. Er distanziert sich von den Argumenten der …”

Marcus Deufert Giulia Torello-Hill, Andrew J. Turner: The Lyon Terence. Its Tradition and Legacy S. 30-35

„… , Lebensmittel ins Haus, sondern Brennholz. In seinen nachträglichen Anmerkungen zur Andria (am Ende des Drucks …” „… Deutung von istaec als Lebensmittel anführt (quamuis docti uiri dicant [nicht: dicent] […]), und …” „… Auseinandersetzung um das mit istaec Ge-meinte – Brennholz oder Lebensmittel – für reichlich belanglos hält, und …”

doi.org/10.17104/0017-1417-2024-1

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Praxishandbuch Vertrieb

2016 uvk, Konstanz/München

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2 Lebensmitteleinzelhandel Deutschland S. 47-76

„… , Haushaltspapiere sowie Kosmetik. Discounter als preisaggressivste Lebensmittel-Einzelhandelsgeschäfte legen den …” „… warenhausähnliches Sortiment des Lebensmittel- und Nichtlebensmittelbereichs auf einer Verkaufsfläche von mindestens …” „… Lebensmittelgeschäfte zu Lasten der SB-Geschäfte. 54 2 Lebensmitteleinzelhandel Deutschland to/Plus den …”

Anhang S. 219-268

„… http://www.lebensmittelzeitung.net/news/karriere/Vertrieb-Isteine-Herausforderung_76577.html?a=4, zuletzt geprüft am 16.07.2010. Lebensmittel Zeitung (Hrsg.) (2010): Neues Tuning …” „… täglichen Bedarfs (Lebensmittel inklusive Wasch-, Putz- und Reinigungsmittel) bezeichnet, die der Shopper …” „… Einkaufszettel. Typische Plankaufkategorien sind z.B. Lebensmittel des täglichen Bedarfs. Planogramm Ein …”

5 Category Management S. 105-146

„… Jährlich kommen 30.000 neue Produktalternativen für Lebensmittel auf den Markt, das sind 600 neue Produkte …”

1 Vertriebsgrundlagen S. 13-46

„… als ein Instrument des Marketing-Mix. 2 vgl. Ackerschott (2002), S. 5; Lebensmittel Zeitung (Hrsg …” „… eigenes Verkaufsteam eingerichtet. Insbesondere aufgrund der hohen Konzentration im Lebensmittelhandel und …” „… Käuferentscheidung. Mehr als 30.000 neue Artikel drängen in der Lebensmittelbranche jedes Jahr in den Handel und …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-12

„… ............................................................................................. 13 2 Lebensmitteleinzelhandel Deutschland …” „… ............................................................... 41 2 Lebensmitteleinzelhandel Deutschland ......................................... 47 2.1 …”

3 Hersteller-Händler-Beziehung S. 77-84

„… entstanden.186 Zeitgleich verstärkten sich die Konzentrationstendenzen187 im Lebensmitteleinzelhandel. Durch …”

6 Außendienst und Key Account Management S. 147-172

„… Lebensmittelindustrie sind zumeist die Zentraleinkäufer von umsatzstarken Handelszentralen. Für diese Schlüsselkunden …” „… Partnerschaften. Zum einen machte die Umsatzkonzentration der Handelsunternehmen im Lebensmitteleinzelhandel …”

doi.org/10.24053/9783739800707

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Geschichte der Welt: 1350-1750

, ,

2014 C.H.BECK, München

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Stephan Conermann 5. Schlussbetrachtung S. 505-510

„… Bedürfnisse von Regionen, in denen bestimmte Lebensmittel, industrielle Güter und Produkte aufgrund des …”

Stephan Conermann 3. Der Indische Ozean vom 16. bis zum 18. Jahrhundert S. 472-500

„… verteuerten. Lebensmittel und einfache Textilien machten einen Großteil der 480 Südasien und der Indische …” „… , Importwaren und Baumwolle waren die Haupthandelszweige von Gujarat, wobei im Austausch Lebensmittel und …” „… Defi ziten gab. In verstädterten Gegenden war die Bevölkerung auf importierte Lebensmittel angewiesen …”

Wolfgang Reinhard 1. Das atlantische Afrika S. 673-695

„… Gesellschaften als Ausgeschlossene stigmatisiert waren.8 Lebensmittel und Gewerbeerzeugnisse wurden ausgetauscht …” „… Saharastraßen, während um die Städte angesiedelte Sklaven Lebensmittel, Baumwolle und Indigo anbauten und das …”

Wolfgang Reinhard 2. Reiche und Weltreiche S. 18-33

„… mussten. Daher die Beliebtheit von Zöllen. Verbrauchssteuern auf Lebensmittel des alltäglichen Bedarfs …”

Peter C. Perdue 2. Russland S. 107-133

„… lokalen Bevölkerung Lebensmittel abforderten. Moskowien brauchte dringend schreibkundige Büroangestellte …”

Wolfgang Reinhard 3. Die neuen atlantischen Welten S. 765-832

„… Ladung bestand aus Lebensmitteln und Fertigwaren, überwiegend für den gehobenen Bedarf. Vom Wirtschaft …” „… steigerte. Andere Wirtschaftszweige blühten, vor allem die Lebensmittelund Fertigwarenerzeugung für die …”

Suraiya Faroqhi 1. Das Osmanische Reich S. 219-313

Suraiya Faroqhi 2. Iran S. 314-368

Wolfgang Reinhard 2. Das lateinische Europa S. 696-764

„… Schwarzen Tod für einige Zeit besser in Europa, denn Arbeitskraft war damals teuer, Lebensmittel waren …” „… Nässeeinbrüchen mit katastrophalen Folgen.26 Da die Lebensmittelversorgung auf Eigenproduktion und darüber …” „… Lebensmittelpreise zogen an und die Reallöhne sanken, seit dem 16. Jahrhundert sogar unter das Niveau der …”

Peter C. Perdue 1. China S. 58-106

„… , Reibsteinen, Papieren und speziellen Lebensmitteln Ausschau zu halten, mit denen sie ihr Umfeld beeindrucken …”

Reinhard Wendt, Jürgen G. Nagel 1. Räume und Kulturen S. 514-558

„… vor vulkanischen Inselgruppen, die jedoch in vorkolonialer Zeit nie ihr Lebensmittelpunkt waren …”

Bibliographie S. 918-969

„… Tanzim Eden Kanunlar [Die Sultansvorschriften zur Bestimmung und Kontrolle der Preise von Lebensmitteln …”

doi.org/10.17104/9783406641138

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International Arbitration in Germany

, ,

Series: Beck International

Volume 2022 C.H.BECK, München

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Titelei/Inhaltsverzeichnis S. I-XVIII

„… .................................. Lebensmittel-, Bedarfsgegenstände- und Futtermittelgesetzbuch (Food,Consumer Goods and Animal Feed …”

doi.org/10.17104/9783406792809

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WiSt - Wirtschaftswissenschaftliches Studium

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WIST Volume 45 (2016) Issue 1 ISSN Online: 0340-1650 C.H.BECK, München

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Michael Hundt Ökologische Lebensmittel S. 42-45

„… : Lebensmittelmarketing, ökologische Lebensmittel, Informationsasymmetrien, EG-Öko-Verordnung, Bio-Siegel 1 …” „… den dominierenden Vertrauenseigenschaften eines Lebensmittels zählen Lebensmittelsicherheits- und …” „… Das aktuelle Stichwort Ökologische Lebensmittel Informationsökonomische Einordnung, rechtliche …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-2

„… . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . . 38 Das aktuelle Stichwort Ökologische Lebensmittel Informationsökonomische Einordnung, rechtliche …”

doi.org/10.15358/0340-1650-2016-1

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WiSt - Wirtschaftswissenschaftliches Studium

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WIST Volume 32 (2003) Issue 2 ISSN Online: 0340-1650 C.H.BECK, München

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Thomas Pfahler, Markus Kraus Novel Food: from Stable to Table S. 88-93

„… von Lebensmitteln und Lebensmittelzutaten (Verordnung (EG) Nr. 50/2000), nach der Lebensmittel, die …” „… Lebensmittelproduktion akzeptieren, jedoch nur 27 % der Befragten bereitsind, gentechnisch modifizierte Lebensmittel zu …” „… Lebensmittel und neuartige Lebensmittelzutaten). Hierbei müssendie entsprechenden Lebensmittel und …”

doi.org/10.15358/0340-1650-2003-2

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Planetary Health

, , ,

2021 MWV Verlag, Berlin

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8 Ernährungsmedizin S. 102-112

„… der gesamten Lebensmittel-Wertschöp-fungskette erreichen. Weitere Ziele sind eine gesteigerte …” „… eine schnelle Orientierung bieten, welche Lebensmittel im Vergleich zu anderen Lebensmitteln der …” „… Lebensmittelindustrie, eine weitgehende Monopolbildung und profitable Geschäftsmodelle im Lebensmittelhandel, welche …”

28 Stoffwechselerkrankungen S. 261-268

„… Lebensmittel-Marketing und den Märkten der Nahrungsmittelindustrie (McLennan u. Ulijaszek 2015). Das lokale Umfeld kann …” „… & GesellschaftTV,ComputerspieleNahrungskontaminantensitzendeTätigkeitTierzucht,LandwirtschaftLebensmittel-verfügbarkeitUmweltverschmutzungRauchen,DrogenkonsumSchlafLärmStressSuchtMikrobiomSarkopenie,SchmerzenRegulation vonAppetit- und SättigungHirnEpigenetikSignale aus:Fettgewebe,Pankreas, Magen,Darm, Leber …” „… FettgewebesSchichtarbeitGesetzgebungTransportmittelSoziale MedienLebensmittel-WerbungBiologieNahrungEnergieverbrauchAktivitätAbb. 1 Komplexe Faktoren in der …”

22 Onkologie S. 214-224

„… LebensmittelGroßbritannien (UK Million Women Study; Bradbury et al. 2014)Keine Assoziation mit der KrebsinzidenzHoher …” „… Lebensmittel weniger gegessen werden, auf industriell verarbeitetes Fleisch sollte verzichtet werden …” „… Umweltauswirkungen, die zur Lebensmittel- und Ernährungssicherheit sowie gesunden Leben für heutige und zu-künftige …”

15 Infektiologie S. 165-174

„… . Aspergillose).❱❱❱168II Auswirkungen auf die FachdisziplinenLebensmittel- und wasserübertragene KrankheitenDurch …” „… Lebensmittel übertragene Erkrankungen stellen eine erhebliche Belastung vor allem in LMIC dar. Auch in …”

19 Neonatologie und Pädiatrie S. 194-203

„… über Lebensmittel, Innenraumluft, Hausstaub und Schleim und Hautkontakt in den Körper der Kinder …” „… gelangen. Wichtige Expositionsquelle sind Lebensmittel, in die sie über Produktion oder Verpackung gelangen …”

1 Planetary Health S. 2-6

„… industrialisierter Lebensmittel. Sie ist auch bedroht durch globale sozioökonomische Ungleichheit, Armut und eine …”

13 Hepatologie S. 149-154

„… Methoden, Klimawandel und Lebensmittelkon-tamination auf die Krankheitslast (Prüss-Üstün et al. 2016 …” „… beispielsweise die Auswirkungen der Werbung für Lebensmittel, Freizeitaktivitäten und nicht zuletzt der „COVID-19 …” „… Lebensmittelbestandteile im Darm absorbiert und über die Portalvene in die Leber transportiert werden, muss der Übertritt …”

18 Katastrophenmedizin S. 187-193

„… primären Prävention die Sicherstellung der elementaren Grundversorgung (Wasser, Lebensmittel und Wohnraum …”

6 Nachhaltigkeit im Gesundheitssektor – Mitigation S. 325-331

„… ).6.3 Lebensmittel, Catering und ErnährungDa ungesunde Ernährung ein maßgeblicher Risikofaktor ist für …”

7 Endokrinologie S. 93-101

„… pflanzliche Lebensmittel (zB Soja)Isoflavone (z.B. Genistein, Daidzein), Coumestane (z.B. Coumestrol …” „… , Brandhemmer, Kos-metika, Kunststoffe, Lebensmittelverpackungen, Medikamente sowie Substanzen natürlichen …” „… durch die Stockholmer Konvention Dioxine (z.B. PCB, PCDD, TCDD) Umweltschadstoffe in Lebensmitteln …”

11 Gynäkologie und Geburtshilfe S. 131-143

„… Stillkommis-sion 2020).PFAS werden hauptsächlich über Lebensmittel (z.B. Fisch, Obst, Eier und Eiproduk-te) und das …” „… finden (z.B. Textilien, Haushaltswaren, Brand-bekämpfung, Autoindustrie, Lebensmittelverarbeitung …” „… der Geburt (Fromme et al. 2010). Die Europäische Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA) hat am …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. i-xx

„… KielInstitut für Humanernährung und LebensmittelkundeUniv.-Prof. Dr. med. Thomas MünzelUniversitätsmedizin der …” „… Bosy-WestphalChristian-Albrechts-Universität zu KielInstitut für Humanernährung und Lebensmittelkunde Univ.-Prof. Dr. med. Sara Y …”

3 Public Health im Blick auf globale Umweltveränderungen S. 27-32

„… muss: 1. die Weltbevölkerung mit ausreichend gesunden Lebensmitteln versorgen, 2. den eigenen …”

14 Immunologie S. 155-164

„… eingesetzt, um das Kleben von Lebensmitteln in Töpfen und Pfannen zu verhindern, sie machen Kleidung flecken …”

20 Nephrologie und Dialyse S. 204-208

„… belasteten Böden, Trinkwasser und Le-bensmitteln zu finden. Typische Folgen einer Exposition sind meist …” „… Nierenversagen sowie einigen Todesfällen. Der Weichmacher Bisphenol A ist u.a. in Lebensmittelverpackungen und …”

4 Gesundheitsberatung im Kontext von Planetary Health S. 309-316

„… der Viehwirtschaft ist auch die Verarbeitung, Verpackung und der Transport von Lebensmitteln …” „… treibhausgasintensiv (Tilman u. Clark 2014). Gleichzeitig ist der häufige Konsum von hochverarbeiteten Lebensmitteln …” „… verarbeite-ten Lebensmitteln abwechslungsreich essen, v.a. Gemüse, Obst, Vollkornprodukte Fleisch nicht …”

doi.org/10.32745/9783954666737

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Marketing ZFP

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MAR Volume 23 (2001) Issue 3 ISSN Online: 0344-1369 C.H.BECK, München

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Tino Bech-Larsen, Klaus G. Grunert Konsumentscheidungen bei Vertrauenseigenschaften S. 188-198

„… 1996).2. Der Kauf ökologischer Lebensmittel alsFallbeispielDer Markt für Lebensmittel aus ökologischer …” „… derMarkt für ökologische Lebensmittel absolut gesehennach wie vor klein ist – in den meisten westlichen Län …” „… sind die meisten Lebensmittel aus ökologischer Produktion Frischwaren und Basisprodukte,d. h. frisches …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 1-154

„… ökologischen Lebensmitteln in Deutschland undDänemark. Von Dr. Tino Bech-Larsen und Prof. Dr. Klaus G. Grunert …”

Bernd Stauss Editorial S. 155-158

„… : Eine Untersuchung am Beispiel des Kaufes vonökologischen Lebensmitteln in Deutschland und DänemarkVon …” „… Vertrauenseigenschaften isteine glaubwürdige Information zentral. Im Beitrag wirdder Kauf von ökologischen Lebensmitteln …”

Adrienne Cansier Endverbraucherpreisbildung bei Efficient Consumer Response und Category Management S. 159-167

„… . Empirische Untersuchungen im Lebensmittelsektor der BRD, Wiesbaden.Milde, H. (1994): Category Management …”

doi.org/10.15358/0344-1369-2001-3

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Veganismus

Series: Beck'sche Reihe

Volume 2885 2018 C.H.BECK, München

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VI. Ernährungsphysiologische Bewertung des Veganismus S. 49-94

„… Nahrungskette in fast allen Lebensmitteln vor. Gute Nahrungsquellen sind Pflanzenöle sowie alle Lebensmittel …” „… erreicht. Substanzen in fermentierten Lebensmitteln Durch Milchsäuregärung fermentierte Lebensmittel …” „… Lebensmitteln sind Schadstoffe, die aus Böden und Gewässern in pflanzliche Lebensmittel sowie durch deren …”

IX. Praktische Umsetzung einer veganen Ernährungsweise S. 113-120

„… : Nach der Gießener veganen Lebensmittelpyramide empfohlene Lebensmittel mit Mengenangaben Getränke etwa …” „… , Ballaststoffe sowie Magnesium, Kalium, Eisen und zahlreiche B-Vitamine. Ballaststoffreiche Lebensmittel senken …” „… Omega-3-Fettsäuren EPA und DHA zu verbes- 2. Besondere Lebensmittel für Veganer 115 sern, bieten sich …”

II. Kennzeichen veganer Ernährungs- und Lebensweisen S. 13-20

„… Verarbeitung tierischer Nahrungsmittel liegt um ein Vielfaches höher als für pflanzliche Lebensmittel. Gleiches …” „… zeigen sich vornehmlich in der Auswahl und Zubereitung der Lebensmittel sowie in den zugrunde liegenden …” „… . Durch die Verarbeitung der Lebensmittel wird eine hohe Nahrungsenergiedichte erreicht, die für …”

I. Einführung S. 9-13

„… aus Verlautbarungen der Wissenschaft, die eine Ernährung ohne tierische Lebensmittel als Lieferanten …” „… sichern kann. Eine Ausnahme bildet Vitamin B12, das in Form angereicherter Lebensmittel, als Supplement …” „… ernsthaften Auseinandersetzungen um die Ressourcen der Erde, inklusive Lebensmittel und Wasser, sind die …”

VII. Veganismus in verschiedenen Lebensphasen S. 94-105

„… zugelassenen Stoff. Insgesamt gibt es in der EU derzeit fast 400 zugelassene Zusatzstoffe. Für Bio-Lebensmittel …” „… proteinreiche Lebensmittel für Veganer sind vor allem Getreide, Hülsenfrüchte und Nüsse. Omega-3-Fettsäuren. Die …” „… , sollte ein Teil dieser Lebensmittel als unerhitzte Frischkost verzehrt werden. Wegen des Risikos von …”

X. Risiken veganer Ernährung S. 120-123

„… kaufen wie andere Konsumenten keine Nährstoffe ein, sondern Lebensmittel. Deshalb ist es für die Praxis …” „… Vitamin B12 bei veganer Ernährung langfristig und konsequent durch angereicherte Lebensmittel, Supplemente …” „… sinnvoll, Zufuhrempfehlungen auf Lebensmittelbasis auszusprechen. Empfehlungen dienen der Orientierung und …”

III. Motive von Veganern S. 20-31

„… Stoffwechsels sowie zum Aufbau von Körpergeweben, die meist nicht als Lebensmittel genutzt werden, wie …” „… bereits in der Frühgeschichte den Verzehr tierischer Lebensmittel vermieden haben, lässt sich schwer …” „… Lebensmittelskandale (z.B. Dioxin, Salmonellen, Parasiten, BSE, Fipronil) überwiegend Nahrungsmittel tierischer …”

Titelei/Inhaltsverzeichnis S. 2-6

„… . Besondere Lebensmittel für Veganer . . . . . . . . 115 3. Praxis der veganen Ernährung …”

VIII. Der Einfluss veganer Ernährung auf ernährungsmitbedingte Erkrankungen S. 105-113

„… säurehaltige Lebensmittel an der Kariesbildung beteiligt. Deshalb haben Rohköstler, die sehr viel Obst essen …” „… erreichen eine gleichmäßige Abgabe von Kohlenhydraten ins Blut mit Lebensmitteln, die komplexe Kohlenhydrate …” „… Inhaltsstoffe in Lebensmitteln, die das Risiko für bestimmte bösartige Tumoren beeinflussen können. So kann …”

IV. Historische Entwicklung des Veganismus S. 31-41

„… Frühgeschichte den Verzehr tierischer Lebensmittel vermieden haben, lässt sich schwer nachweisen. Der Beginn …” „… Lebensmitteln entstanden seit 1887 mit dem Berliner Versandhaus Carl Braun die ersten Reformwarenläden sowie …” „… , Einkaufsgemeinschaften von Verbrauchern, die sich selbst mit naturbelassenen Lebensmitteln aus ökologischem Anbau …”

Vorwort S. 7-9

„… , das mehr als die Auswahl und Zubereitung von Lebensmitteln umfasst. So werden in der Regel alle …”

V. Die Evolution der Ernährung des Menschen S. 41-49

„… wachsenden städtischen Bevölkerung mit ausreichend Lebensmitteln. Die Folge der Industrialisierung der …” „… Ernährung bezeichnet werden, denn die Kost bestand weiterhin überwiegend aus pflanzlichen Lebensmitteln. In …”

Literaturverzeichnis S. 126-127

„… ), 947–955, 2003. Watzl B., Leitzmann C.: Bioaktive Substanzen in Lebensmitteln. Stuttgart, 3. Aufl. 2005 …”

doi.org/10.17104/9783406726859

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Zoonosen

, , , , ,

2016 Dt. Ärzteverlag, Köln

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Anhang S. 517-566

„… infizierter Tiere Trichinellose Weltweit Lebensmittel (Fleisch) Vesikuläre Stomatitis Weltweit Kontakt?, Aedes …” „… Brucellose (B. abortus) Weltweit Kontakt, Lebensmittel (Fleisch, Milch), Aerosol Campylobacteriose Weltweit …” „… Lebensmittel (Rohmilch) Dikrozöliose (Distomatose) Weltweit Orale Aufnahme von Metazerkarien in Ameisen E. coli …”

2 Durch Bakterien verursachte Zoonosen S. 181-318

„… kontaminierten Lebensmittel erst vermehren müssen, bevor dieses verspeist wird. Auch durch die Aufnahme von …” „… . Dies geschieht meist durch Verzehr von unzureichend erhitzten, kontaminierten Lebensmitteln …” „… Untersuchungsmaterial, insbesondere in Stuhl- und Lebensmittelproben, wurden verschiedene PCR-Methoden entwickelt. Die …”

Stichwortverzeichnis S. 569-Literatur1

„… 254, 266, 276, 300, 322 Läuse-Rückfallfieber 196 Lebensmittel 287 – kontaminierte 128, 143, 204, 219 …” „… , 224, 228, 250, 308, 340, 423 Lebensmittelinfektionen 227 Lebercapillariose 452 Leberegel – Großer 401 …”

1 Durch Viren verursachte Zoonosen S. 5-180

„… einer Zoonose und werden in diesem Buch nur im Kontext der durch Lebensmittel übertragbaren Infektionen …”

4 Durch Parasiten verursachte Zoonosen S. 333-516

„… Lebensmittel, vorwiegend pflanzlicher Art, übertragen. Fliegen und Kakerlaken spielen als mechanische Vektoren …” „… Wasser und Lebensmitteln durch Amöbenzysten verhindert werden. Tropenreisende sollten auf rohe Speisen …” „… Impfstoff stehen nicht zur Verfügung. Bekannte Ausscheider sollten nicht im Verkauf von Lebensmitteln oder …”

Literaturverzeichis S. Literatur2-Literatur126

doi.org/10.47420/9783769136166

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WiSt - Wirtschaftswissenschaftliches Studium

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WIST Volume 52 (2023) Issue 7-8 ISSN Online: 0340-1650 C.H.BECK, München

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Benjamin R. Auer Portfoliowirkung von Lebensmittelinvestments S. 39-41

„… Lebensmit-tel-Futures ziehen können. Lebensmittel-Futures sind so-wohl als Einzelinvestment als auch als Beimischung in …” „… für die Lebensmittelinvestments, wo-durch Lebensmittel in einem vorgegebenen Mindestaus-maß ins …” „… mitGewichtsobergrenzen für Anleihen und Gewichtsuntergrenzen für Lebensmittel; Leerverkaufsverbot; risikofreier Zins 1/12 …”

Inhalt S. 2-3

„… LebensmittelinvestmentsProf. Dr. Benjamin R. Auer, Jena 40Aktuelles Stichwort WindenergieWankt der Eckpfeiler der …”

doi.org/10.15358/0340-1650-2023-7-8

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