Kulturgeschichte der deutschen Küche

Peter Peter

doi:10.17104/9783406676628

Kulturgeschichte der deutschen Küche

3. Edition 2008

No access

doi.org/10.17104/9783406676628
ISBN print: 978-3-406-67661-1
ISBN online: 978-3-406-67662-8
C.H.BECK, München C.H.BECK, München

Zusammenfassung

Diese Geschichte der deutschen Küche spannt einen weiten Bogen von der Zeit der Germanen über die glanzvolle Kochkunst in späten Mittelalter, dem Niedergang der bürgerlichen Küche bis zur Renaissance der deutschen Küche in den letzten Jahren. Deutschland ist schon aufgrund der Vielfalt seiner Regionalküchen eine der spannendsten kulinarischen Nationen. Interessante Rezepte verlocken dazu, sich lesend oder kochend auf eine Reise durch Zeit und Raum zu begeben.

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