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Das Bier

Eine Geschichte von Hopfen und Malz

Reihe: C.H.Beck Wissen
1. Auflage 2014
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  • Kapitel Ausklappen | EinklappenSeiten
  • 1–5 Titelei/Inhaltsverzeichnis 1–5
  • 6–10 Einleitung – Der Mensch und sein Bier 6–10
  • 10–17 1. Wie man Bier braut 10–17
  • 17–24 2. Die Anfänge des Bierbrauens 17–24
  • 24–39 3. Sonne und Feuer: Bierbrauen im Altertum 24–39
  • 39–61 4. Chaos und Neuordnung 39–61
  • 61–79 5. Hunger, Pest und Hansebier: Die Anfänge des Bierexports 61–79
  • 79–101 6. Die neue Welt 79–101
  • 101–107 7. Wie es Euch gefällt: Bier kommt aus der Mode 101–107
  • 107–125 8. Der Phönix aus dem Lagerkeller 107–125
  • 125–129 9. Das 20. Jahrhundert und die Zukunftsperspektiven 125–129
  • 129–130 Schaubilder 129–130
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